postКартошка, тушеная в бульоне

Февраль 20, 2009

Картошка, тушеная в бульоне - рецепт в категории Овощи на кулинарном блоге

Потушим картофель с добавлением других овощей  и зелени в курином бульоне. В зависимости от используемых специй блюдо может быть как пряным, так и острым.

Картошка, тушеная в бульоне

Необходимый ингридиенты:

  • картофель - 6-7 клубней;
  • морковь - 1 средних размеров;
  • лук - 1 луковица;
  • чеснок - 3-4 зубчика;
  • зелень - петрушка, укроп, сельдерей;
  • растительное масло, пригодное для жарки;
  • куриный бульон - 1 стакан;
  • перец - черный, красный, белый, по вкусу;
  • соль йодированная;
  • прочие специи по вкусу.

Подготовим бульон - отварим курицу в очищенной подсоленной воде, мясо извлечем.

В глубокой сковороде разогреем растительное масло.

Картофель тщательно промоем, но чистить не будем - в кожуре картофеля много полезных веществ. Нарежем кубиками и начнем обжаривать в разогретом растительном масле на маленьком огне.

Морковь тщательно промоем и нарежем кружочками. Добавим к картофелю, перемешаем, продолжим обжаривать.

Чеснок очистим и продавим через чеснокодавку и добавим к прочим овощам.

Лук очистим, нарежем мелко и тоже добавим в сковороду с овощами. Перемешаем - и зальем бульоном. Добавим специи, закроем крышкой и будем тушить на медленном огне 20-30 минут. Периодически нужно перемешивать овощи. Зелень добавим перед самым снятие с огня, мелко нарезанную.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/kartoshka-tushenaya-v-bulone/ обязательна!

Читайте также: Салат из пекинской капусты с зеленью, Кукуруза в омлете.

© Nataliya Kvitka Google+



По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net