postКаннеллони (маникотти) кон порчини

Апрель 9, 2012

Каннеллони (маникотти) кон порчини - рецепт в категории Рецепты из макарон, Грибы, Вторые блюда на кулинарном блоге

А если короче - запеканка из макарон с белыми грибами. Каннеллони от маникотти отличаются только тем, купили вы готовые трубочки, или сами приготовили тесто и сворачиваете рулетики с начинкой. Для тех, кто считал запеченные макароны жирным, тяжелым для приготовления и желудка блюдом, данный рецепт может стать приятной новостью.

маникотти с белыми грибами и курицей

Ингредиенты (2 порции)

  •  маникотти - 8 трубочек
  • белые грибы - 100 гр.
  • куриное филе - 100 гр.
  • сыр - 40 гр.
  • шпинат - 50 гр.
  • соль, итальянские травы и перец по вкусу
  • Для соуса: вода с ложкой горчицы+ часть сыра.

Курятину, грибы и шпинат измельчить ножом или в мясорубке, перемешать. Натереть часть сыра, добавить в фарш, приправить. Начинить плотно трубочки каннеллони, выложить в форму. В чашке смешать воду и горчицу, полить трубочки получившимся соусом, посыпать оставшимся сыром. Затянуть фольгой и запекать в духовке на среднем огне около 15 минут, после чего снять фольгу и запекать еще 5 - 7 минут.
N.B. Чтобы удобно расположить трубочки с начинкой в форме для запекания,  можно свернуть ее по размеру макарон из нескольких слоев пищевой фольги. Так вы экономите на количестве соуса, а готовые маникотти будут хорошо держать форму и не растеряют начинку. Сыром присыпать макароны можно как сразу, так и незадолго до выключения.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/kannelloni-manikotti-kon-porchini/ обязательна!

Читайте также: Суп с фрикадельками из грибов и говядины, Паровая курятина с овощным гарниром.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net