postКак замораживать свежие овощи

Ноябрь 17, 2007

Как замораживать свежие овощи - рецепт в категории Хозяйке на заметку, Овощи на кулинарном блоге

Даже зимой хотелось бы каждый день иметь на столе салаты из свежих овощей, добавлять их в супы, рыбные и мясные блюда, тушить и поджаривать. Как же добиться сохранения максимального количества полезных веществ в овощах на максимально долгий срок? Их можно заморозить в морозильной камере обычного холодильника.

Заморозка свежих овощей на зиму

На самом деле, это очень просто. Для заморозки подходят практически любые овощи: болгарский перец, цветная капуста, брокколи, синие баклажаны.

Сначала тщательно промойте свежие овощи в холодной воде. Просушите их салфеткой или бумажным полотенцем - они должны быть абсолютно сухими! Затем аккуратно выложите в полиэтиленовые кульки - старайтесь, чтобы овощи лежали одним слоем. А затем уложите их в морозильную камеру.

Замороженные таким образом овощи подходят для любого приготовления - их можно тушить, варить, жарить, использовать в рагу, супах, жарком. Старайтесь не замораживать повторно размороженные продукты.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/kak-zamorazhivat-svezhie-ovoshhi/ обязательна!

Читайте также: Сытный омлет для всей семьи, Творожный десерт с яйцом.

© Nataliya Kvitka Google+



По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net