postКак варить сухофрукты и что из них можно готовить

Январь 16, 2013

Как варить сухофрукты и что из них можно готовить - рецепт в категории Рецепты для диабетиков, Фрукты, Хозяйке на заметку на кулинарном блоге

Компот или кисель из сухофруктов это натуральные витамины и просто вкусно. Не важно, какая сушка вами используется, есть несколько вариантов приготовления витаминных напитков и настоев.

1981.jpg

Если сухофрукты натуральные, обычно они засушены довольно сильно и на вид не всегда аппетитны. Но пусть неяркий цвет и сморщенный вид вишен, яблок и груш не пугает вас, они значительно полезнее обработанных ярких десертных экзотов и цукатов. Есть два удобных метода, первый уже описан на сайте, остается лишь освежить его в памяти:

компот из сухофруктов

как варить

Мед и прочие полезности лучше всего добавить когда напиток слегка остынет, и вкуснее и пользы больше. Кстати, узвар из сухофруктов с медом и вовсе традиционный праздничный напиток родом из наших широт :) .

Еще один метод - замочить фрукты в очищенной воде комнатной температуры, например на ночь. А после останется лишь довести до кипения и настоять, или же протомить на медленном огне. Этот вариант подходит для любых смесей, на ваш вкус. Порцию фруктов отмеряем, помня о том что свежие фрукты и ягоды в объеме значительно превосходят сушку, поэтому не стоит набивать половину кастрюльки сушеными плодами, хватит и нескольких горстей. Размачивание и недолгая варка дает возможность использовать фрукты в других рецептах (подробнее см. рецепт киселя из сухофруктов с молоком)

Ну, и для пополнения коллекции рецепт компота из сухих ягод и айвы:

Заливаем водой по горстке кизила, боярышника, облепихи, барбариса и айвы, настаиваем, готовим по любому из описанных выше способов. Горячий компот из этих ягод будет очень полезен во время зимних легких простуд - согреет, насытит организм витаминами.  Прохладный - освежит и заменит пакетированные соки на вашем столе.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/kak-varit-suxofrukty-i-chto-iz-nix-mozhno-gotovit/ обязательна!

Читайте также: Овсяно-гречневая каша, Фруктовая запеканка с кокосом в рисовой бумаге.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net