postКабачки в панировке

Июнь 12, 2008

Кабачки в панировке - рецепт в категории Овощи, Вторые блюда, Закуски на кулинарном блоге

Еще один летний рецепт из кабачков. Кабачки малокалорийны, поэтому могут подаваться с различными соусами и жариться даже на топленом сливочном масле.

рецепт кабачков

Ингредиенты:

  • Кабачки
  • Мука + соль для панировки
  • Жирные сливки
  • Кинза, укроп
  • Чеснок молодой
  • Масло для жарки.

В плоской тарелке смешаем муку и соль для панировки. Нагреем сковороду, нальем масла. Нарежем кабачки кружочками толщиной в сантиметр. Кружки сразу же обваливаем в панировке и жарим по минутке с каждой стороны, до мягкости. Масла потребуется немного, так как кабачки пускают сок и почти не впитывают масла. Жарить их нужно на среднем огне, так как приготавливаются кружочки почти мгновенно.

Соус делаем, как и прежде,  смешиваем нарубленную зелень, чеснок и прочие любимые добавки со сливками. А можно и просто положить на каждый кабачок горстку зелени и чеснока, а сливки подать отдельно – на ваш вкус.

Если в данный момент вы хотите употреблять как можно меньше жира, можно кушать кабачки и без сливок и сметаны. Это простое блюдо вкусно как в горячем, так и в холодном виде (для холодных кабачков используем растительное масло).

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/kabachki-v-panirovke/ обязательна!

Читайте также: Сахар, Синие баклажаны в яйце с сыром.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net