postКабачки тушеные с болгарским перцем и зеленью

Июль 9, 2012

Кабачки тушеные с болгарским перцем и зеленью - рецепт в категории Овощи, Постные блюда на кулинарном блоге

Тушеные кабачки отлично подходят к курице и многим постным блюдам. Мы добавим в тушение болгарский перец и, по традиции, большое количество зелени - эти ингредиенты дают великолепный летний аромат! Что следует помнить в сезон кабачков? Конечно, то, что они, будучи очень низкокалорийными, еще и выводят излишнюю жидкость из организма и помогают стабилизировать вес! Итак, что бы такое съесть, чтобы похудеть? Конечно, блюда из кабачков!

Рецепт кабачков

Итак, запасемся следующими полезными и диетическими продуктами :)

- кабачки - 4-5 крупных овоща;

- болгарский перец - 2-3 штучки;

- чеснок - 2-3 зубчика;

- растительное масло, например, кукурузное - 1 столовая ложка;

- соль йодированная морская;

- разнообразная зелень - укроп, петрушка, ботва сельдерея, кинза и прочие - как можно больше!

Молодые кабачки рекомендуется готовить вместе с кожурой, но некоторый хозяйки предпочитают ее удалять. Сделаем свой выбор в пользу любого из вариантов и нарежем кабачки маленькими кусочками.

Поместим их в глубокую посуду и посолим. Дадим подсоленным кабачкам отстояться некоторое время, чтобы избавиться от возможного горьковатого привкуса.

Болгарский перец избавим от хвостиков и семечек, нарежем колечками, полу- или четверть кольцами.

Маленький секрет: если вы используете домашний перец, пробуйте каждый из овощей до того, как добавить его в блюдо. Болгарский перец легко может стать жертвой перекрестного опыления с горьким или острым перцем, набрав такой горечи, что вкус может быть безнадежно испорченым!

Посуду для тушения смажем маслом и выложим в нее кабачки и болгарский перец, добавим тертый или продавленный чеснок и перемешаем.

Зелень промоем проточной водой, отряхнем и мелко нарубим.  Обильно посыпем наше блюдо и будем запекать в духовке 20-25 минут.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/kabachki-tushenye-s-bolgarskim-percem-i-zelenyu/ обязательна!

Читайте также: Мука из проростков, Токоротен - рецепт десерта без калорий.

© Nataliya Kvitka Google+



По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net