postИндейка в соусе с корицей

Март 4, 2008

Индейка в соусе с корицей - рецепт в категории Вторые блюда, Мясные блюда на кулинарном блоге

Вкус индейки можно выгодно оттенить сливочно-коричным соусом. Приготовление такго соуса занимает мало времени, а по оригинальности подобное блюдо вполне достойно праздничного стола.

Индюшатина под соусом с корицей

Для приготовления блюда понадобится:

  • Индюшатина: любая часть тушки;
  • Лавровый лист - 2-3 штучки;
  • Поваренная йодированная или морская пищевая соль - на кончике столовой ложки;
  • Полстакана простокваши или нежирной сметаны;
  • Имбирь - кусочек корня длиной четверть сантимета или чайная ложка сухого имбиря в порошке;
  • Корица - полторы чайные ложки;
  • Кориандр - четверть чайной ложки.

Индюшатину необходимо предварительно отварить до готовности в чуть подсоленной воде с добавлением лаврового листа. Оставшийся от нее бульон можно использовать в приготовлении индюшиного супа с овощами.

Когда мясо немного остынет, разберем его на небольшие кусочки и выложим в огнеупорную форму для запекания в духовке.

Приготовим соус. Полстакана нежирной сметаны или простокваши тщательно смешаем с корицей, кориандром и тертым имбирем. Соус можно приготовить как холодным, так и дать ему предварительно протомиться 2-3 минуты на небольшом огне, постоянно помешивая.

Мясо необходимо полить соусом и перемешать так, чтобы соус был распределен равномерно.

Отправим индюшатину в соусе в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.

Подавать на стол горячим. Отличным гарниром к индейке под коричным соусом станет рис или спагетти.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/indejka-v-souse-s-koricej/ обязательна!

Читайте также: Имбирно-лимонный кекс с черникой, Сырники.

© Nataliya Kvitka Google+



По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net