postИкра из синих с болгарским перцем

Июль 15, 2008

Икра из синих с болгарским перцем - рецепт в категории Овощи, Постные блюда на кулинарном блоге

Быстро и легко приготовим вкусную икру из синих баклажан с помидорами и болгарским перцем. Самая длительная фаза готовки - запекание синих вообще не требует присутствия хозяйки на кухне. Вы можете заниматься своими делами, только не забудьте включить таймер!

Икра из синих баклажан с перцем и томатами

Итак, нам необходимо:

  • один крупный или парочка небольших синих баклажан;
  • 3-4 помидора-сливки;
  •  2-3 крупных болгарских перца;
  • соль;
  • растительное масло.

Синие разрежем на четыре части, и выложим на противень на бумагу для запекания. Будем печь их в духовке около получаса.

Затем счистим мякоть синих баклажан с кожицы и измельчим мякоть при помощи ножа.

Помидоры можно очистить от кожицы, предварительно их ошпарив. Нарежем их маленькими кусочками.

Болгарский перец очистим от хвостиков и семян, а затем нарежем маленькими ломтиками.

Мякоть синих, помидоры и перец смешаем, присолим, добавим капельку растительного масла, пригодного для термической обработки, еще раз перемешаем и будет тушить в духовке 10 минут.

Эта икра очень вкусна как в холодном, так и в теплом виде!

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/ikra-iz-sinix-s-bolgarskim-percem/ обязательна!

Читайте также: Жаркое с фасолью, Пангасиус, запеченный с овощами.

© Nataliya Kvitka Google+



По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net