postИкра из овощей, запеченных на углях

Август 24, 2011

Икра из овощей, запеченных на углях - рецепт в категории Рецепты на костре и углях, Флай рецепт, Овощи, Рецепты салатов, Закуски на кулинарном блоге

Ароматная овощная икра вполне доступна и на природе. Главное взять с собой овощи и не забыть разложить костер :) .

походная икра из овощей

Ингредиенты:

  • Кабачок – 1 шт.
  • Баклажаны – 2 шт.
  • Сладкий перец (Белозерка) – 4 шт.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Лук крымский или другой сладкий – 1 шт.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Растительное масло для заправки

Пропорции овощей можно менять по своему вкусу и усмотрению.

Кабачки нарезать крупными пластинами, или обернуть в фольгу целиком. Кожуру и семена у кабачков-переростков можно будет удалить после запекания. Баклажаны очистить от плодоножки, крупные экземпляры надрезать, обер6унть фольгой. Перцы уложить в свой пакетик из фольги. Выложить овощи на угли, запекать до мягкости. Помидор также можно испечь, а можно использовать в свежем виде, это по желанию.

Испеченные овощи очистить от кожуры и семян, мелко посечь ножом. Так же поступаем с помидорами и луком. Смешиваем, приправляем солью, перцем и растительным маслом по вкусу. Достойная добавка к стандартному печеному картофелю или кашам с тушенкой.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/ikra-iz-ovoshhej-zapechennyx-na-uglyax/ обязательна!

Читайте также: Овощи, запеченные в фольге на углях, Фаршированная щука.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net