postГустой суп из злаков и бобовых

Март 22, 2012

Густой суп из злаков и бобовых - рецепт в категории Флай рецепт, Постные блюда, Первые блюда, супы на кулинарном блоге

Простой постный суп, однако вкус у него весьма непривычный. Хороший рецепт для разнообразия на постном или вегетарианском столе.

злаково-бобовый суп для поста

Ингредиенты (3-4 порции):

  • Стакан бобово-крупяного микса:
  • рис круглозерный
  • чечевица красная
  • чечевица желтая
  • чечевица зеленая
  • маш
  • Стакан томатного сока
  • Вода
  • Морковь
  • Чеснок 
  • Молотые семена кориандра, перец, соль
  • масло для жарки (опционально)
  • зелень и зеленый лук для подачи

Все выбранные мной бобовые и рис варятся приблизительно одинаковое время - около получаса, и, что важно, не требуют предварительного замачивания. Чеснок и морковь можно пассеровать в растительном масле, а можно измельчить и засыпать в кипящую воду. Туда же добавляем томатный сок и злаковую смесь. Тушим суп на медленном огне, до полной готовности бобовых, после чего солим, приправляем и подаем.

Разумеется, возможны вариации. Можно варить суп на бульоне, можно добавить мясо, заменить овощи на любые другие, смешать иные варианты круп, злаков и бобовых. Любой рецепт лишь идея.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/gustoj-sup-iz-zlakov-i-bobovyx/ обязательна!

Читайте также: Райта с проростками, Паровая свинина.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net