postГустая ячневая похлебка

Январь 12, 2010

Густая ячневая похлебка - рецепт в категории Каши, Первые блюда, супы на кулинарном блоге

Суп с ячневой крупой на курином бульоне получается густым, ароматным и вкусным. Добавим сухие травы и куркуму - это сделает похлебку еще более душистой.

Суп с ячневой крупой

Для приготовления похлебки возьмем:

  • куриную грудку;
  • 2-3 лавровых листика;
  • щепотку соли;
  • 1,5-2 л очищенной воды;
  • 1 луковицу;
  • 1 морковь средних размеров;
  • стакан ячневой крупы;
  • 1-2 картофелины средних размеров;
  • сушеные травы: базилик, майоран, укроп, петрушку, тимьян;
  • куркуму или индийский шафран: чайную ложку.

Отварим куриную грудку до готовности с добавлением лаврового листа и соли.

Будем варить с мясом целую луковицу и целую морковь, которые при готовности уберем из бульона.

Отваренную грудку разберем на небольшие кусочки, отложим.

Засыпем кипящий на маленьком огне бульон крупой, тщательно размешаем.

Картофель очистим, мелко нарежем, добавим в похлебку и будем варить все, помешивая, на маленьком огне до готовности картофеля.

Добавим травы и специи, разобранное на маленькие кусочки мясо, тщетельно перемешаем и, сняв с огня, дадим  похлебке настояться под закрытой крышкой.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/gustaya-yachnevaya-poxlebka/ обязательна!

Читайте также: Говядина тушеная со сливками, Рагу с куриной печенью.

© Nataliya Kvitka Google+



По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net