postГрибы с овощами

Июль 25, 2012

Грибы с овощами - рецепт в категории Грибы, Овощи на кулинарном блоге

Это блюдо очень сытное, а вместе с тем добавляет совсем немного калорий к нашему ежедневному рациону! Итак, готовим овощи с грибами на растительном масле.

Рецепт грибов с овощами

Грибы выбираем по вкусу хозяйки или гостей - в нашем случае это были королевские шампиньоны, но подойдут и вешанки, и обычные шампиньончики.

Овощей мы будем использовать много!

- синие баклажаны;

- болгарский перец;

- помидоры;

- кабачки;

Также нам понадобятся:

- растительное масло, пригодное для приготовления на нем горячих блюд;

- соль;

- перец черный молотый;

- перец белый (можно использовать готовую смесь перцев);

- пряные травы, сушеные или свежие.

Разогреем в толстодонной сковороде растительное масло, тем временем нарезая предварительно промытые шампиньоны на тонкие слайсы. Будем обжаривать грибы, подсолив их и поперчив, на маленьком огне под закрытой крышкой, снимая ее только для того, чтобы тщательно их время от времени перемешать.

Тем времени нарежем помидоры крупными кусочками. Болгарский перец очистим от хвостиков и семян, и нарежем полу- или четверть-колечками. Кабачки и синие баклажаны помоем (многие предпочитают еще и очистить их от кожицы), нарежем колечками и, затем, четвертинками колечек. Их нужно будет подсолить и дать несколько минут постоять, пустить сок.

Овощи выложим к почти готовым грибам и продолжим готовить также, до готовности. Добавим пряные травы.

N.B.

Это блюдо хорошо само по себе, к нему можно даже гарнир не подавать. А можно использовать его и в качестве овощного дополнения к рису, гречке, а также мясным или рыбным блюдам.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/griby-s-ovoshhami/ обязательна!

Читайте также: Кукурузные булочки на молочной сыворотке, Легкий салат из огурцов и грибов.

© Nataliya Kvitka Google+



По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net