Пост обязывает готовить без масла. А хочется, чтобы блюдо было сочным и ароматным. Поэтому добавим к гречневой крупе грибы, соевый соус и приготовим все в духовке с ароматными травами и кореньями. Впрочем, если готовить в толстодонной посуде на рассекателе получится не менее вкусно.

  Ингредиенты

• Гречневая крупа
• Грибы (свежие шампиньоны или размоченные сухие грибы)
• Зеленый лук
• Петрушка
• Укроп
• Морковь
• Соевый соус

Зелени и моркови берем как на бульон, заливаем водой, добавляем гречневую крупу и томим в духовке до полуготовности.

Когда крупа достаточно проварилась добавляем порезанные грибы, заливаем соевый соус по вкусу и отправляем в духовку доготавливаться.

При подаче украшаем свежими овощами и зеленью. Блюдо очень ароматное, приятно на вкус как в холодном, так и в горячем виде. Приятного аппетита.