postГовядина тушеная со сливками

Январь 11, 2010

Говядина тушеная со сливками - рецепт в категории Праздничный стол: горячее, закуски, салаты, Вторые блюда, Мясные блюда на кулинарном блоге

Ароматное блюдо, мясо выходит очень нежным, а соус подойдет к любому гарниру

говядина со сливками

Ингредиенты:

  • Говядина (мякоть) 500 гр.
  • Сливки 10% жирности – 1 стакан (или меньше)
  • Лук – несколько небольших луковок
  • Черный перец
  • Красный перец
  • Соль
  • Мускатный орех
  • Масло для жарки
  • Вода или бульон

Мясо нарезать ломтиками или кубиками (режем поперек волокон). В блюдечке смешать соль, молотый перец и натертый мускат, сковороду раскалить, смазать маслом. Лук нарубить мелко-мелко заранее. Подготовить сливки.  Сливки можно брать и густые, жирные, или даже заменить их сметаной, просто не каждый способен съесть настолько жирный соус.

Порубленное мясо натираем смесью соли и специй. Высыпаем на сковороду подготовленный лук, обжариваем до золотистого цвета, лопаткой сдвигаем лук в сторонку и обжариваем натертое специями мясо. Смешиваем мясо и лук, добавляем сливки, немного воды, накрываем сковороду крышкой и тушим, на медленном огне до мягкости мяса, периодически помешивая. Если надо – добавляем воды или бульона в процессе готовки.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/govyadina-tushenaya-so-slivkami/ обязательна!

Читайте также: Яичный крем-десерт, Густая ячневая похлебка.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net