postГороховый суп “с сыром” на скорую руку

Июнь 26, 2013

Гороховый суп “с сыром” на скорую руку - рецепт в категории iHerb, Флай рецепт, Постные блюда, Первые блюда, супы на кулинарном блоге

Постный гороховый суп, который готовится считанные минуты - это реально. Конечно же придется вместо цельного или колотого гороха взять хлопья. Но в качестве альтернативы промышленные супы в брикетах или пакетики заварного “супа” на кружку мною даже не рассматриваются.

суп гороховый быстрый

Ингредиенты (2 порции)

  • кипяток или горячий бульон - 400 мл.
  • гороховые хлопья - полстакана
  • помидор - 1 шт.
  • пищевые дрожжи - 1 ч. ложка
  • хмели-сунели - по вкусу

О пользе пищевых дрожжей я писала буквально пару дней назад, если пропустили этот материал - обязательно почитайте, рекомендую. Очень интересный компонент для постного и вегетарианского стола. Вкусный, полезный, с ярким ароматом и свойствами загустителя. В компании с гороховыми хлопьями придают супу весьма приятную, чуть кремовую густоту. Учитывайте то, что в смесь трав хмели-сунели может быть добавлена соль,  пищевые дрожжи тоже обладают соленым вкусом - не пересолите.

Томат натираем на терке (можно воспользоваться томатным соком или любой удобной помидорной заготовкой). В толстодонную посуду высыпаем специи, хлопья гороха и “сырные” хлопья дрожжей, слегка прокаливаем. Добавляем томат и кипяток (или горячий бульон). Варим 5-10 минут на медленном огне. Если есть время - дайте супу немного настояться, он станет более густым и насыщенным. Обратите внимание, на то что время и метод приготовления гороховых хлопьев могут меняться в зависимости от технологии. Обязательно корректируйте рецепт почитав руководство на упаковке с гороховыми хлопьями, чтобы не разочароваться в результате.

В наших краях пищевых дрожжи довольно редки, их можно приобрести через специализированные местные магазины перекупщиков, однако на мой взгляд и дешевле и практичнее заказать их на iHerb, упаковки в 200 граммов хватит надолго, так как надобность в них как в приправе - невелика. Расходуются они крайне экономно, разве что вы будете есть их ложками в чистом виде, как сырные чипсы  :lol: . И будьте готовы к тому, что упаковка дрожжевых хлопьев весьма объемна, не смотря на свой малый вес. Если покупка на iHerb для вас первая проба, чтобы получить приятную скидку 5 долларов за первый заказ - введите в форму заказа код KUZ095 ;)

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/goroxovyj-sup-s-syrom-na-skoruyu-ruku/ обязательна!

Читайте также: Цукэмоно из абрикос, Какао бобы, тертый какао, масло и прочие производные.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net