postГороховый суп с красными овощами

Февраль 19, 2008

Гороховый суп с красными овощами - рецепт в категории Овощи, Первые блюда, супы на кулинарном блоге

Горох в конце зимы - одна из немногих еще хорошо сохранившихся заправок для овощных супов и супов на мясном или курином бульоне. На этот раз используем его совместно с набором из красных, полезных для сердца и органов кроветворения, овощей.

Гороховый суп с красными овощами

Нам понадобится:

  • Стакан сушеного гороха;
  • Одна морковь;
  • Одна небольшая или половинка крупной свеклы;
  • Несколько столовых ложек консервированной красной фасоли;
  • Один томат.

Подготовить горох и свеклу придется заранее: горох замочить в прохладной очищенной воде за 1,5 - 2 часа до готовки. Свеклу заранее отварить до готовности.

Суп будем варить на курином бульоне: отварим  кусочек белого куриного мяса и удалим его из бульона.

В куриный бульон засыпем размоченный горох и проварим на небольшом огне 15-20 минут. Затем засыпем нарезанную тонкими кружочками морковь и ломтики свеклы. Консервированную красную фасоль и нарезанный небольшими кусочками помидор добавим через 10 минут и, подержав суп на огне еще 3-5 минут, будем считать его готовым!

Перед тем, как подавать на стол, суп можно украсить мелко нарезанной свежей зеленью.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/goroxovyj-sup-s-krasnymi-ovoshhami/ обязательна!

Читайте также: Бисквит с яблоками и лимоном, Салат с осьминогами.

© Nataliya Kvitka Google+



По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net