Сегодня рыба, гарнир и салат будут представлять из себя единое блюдо: мы запечем на подушке из риса и сельдерея рыбу в тесте!

Вот что нам для этого понадобится:

• слоеное тесто;
• рис - 1 стакан;
• очищенная вода - 2 стакана;
• соль йодированная;
• корень сельдерея - 100 грамм;
• яйцо;
• филе морской рыбы.

Тесто раскатаем и нарежем квадратами, выложим на противень поверх пергамента для запекания.

Отварим рис в подсоленной воде до готовности.

Натрем сельдерей на крупную терку, предварительно сняв с него кожуру.

Выложим отваренный рис на тесто, сверху разложим тертый сельдерей, на который выложим кусочки филе рыбы.

Яйцо взобьем  венчиком или вилкой, добавим специи по вкусу и польем каждую из запеканок.

Будем запекать в духовке при 200 градусах 20-25 минут.