postФаршированные грибы

Январь 11, 2008

Фаршированные грибы - рецепт в категории Грибы, Вторые блюда, Закуски на кулинарном блоге

Сегодня рецепт приготовления фаршированных грибов. Лучше всего для той цели подойдут шампиньоны. Выбираем грибы среднего размера, так как при приготовлении они уменьшатся в размере, да и в первый раз фаршировать их удобнее.

грибы шампиньоны, рецепт

Ингредиенты

 

Шампиньоны

Хлебные крошки или панировочные сухарики

Твердый сыр

Черный перец

Лук

 

 

Выламываем у шампиньонов ножки, мелко нарезаем, поджариваем на сковороде в небольшом количестве масла вместе с луком. Грибные ножки ужариваются меньше чем шляпки, поэтому рубить их действительно придется мелко, для лучшего вида фарша. Посыпаем их перцем. Солить не нужно, достаточное количество соли грибы получат из твердого сыра.

 

Когда грибы с луком готовы, в каждую грибную шляпку насыпаем немного крошек или сухариков. Это делается для того, чтобы они впитали влагу, которая будет выделяться из шляпок при приготовлении. При таком фаршировании грибы получатся тугими, почти не потеряют форму.

 

Выкладываем в каждый грибочек фарш, присыпаем тертым сыром и ставим в духовку. Как только сыр запечется – грибы можно вынимать и подавать к столу. Есть вкуснее всего горячими, только из духовки.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/farshirovannye-griby/ обязательна!

Читайте также: Куриные сердечки с соевым соусом Kikkoman, Острый рис с карри.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net