postФаршированные баклажаны

Июль 10, 2008

Фаршированные баклажаны - рецепт в категории Овощи, Постные блюда, Вторые блюда, Закуски на кулинарном блоге

Очень сытное вегетарианское блюдо. Готовится быстро и подходит для повседневного и праздничного стола. Во время приготовления не забывайте о том, что баклажаны могут вбирать большое количество масла, регулируйте его количество по желанию.

баклажаны рецепты

Ингредиенты:

  • Баклажаны среднего размера
  • Морковь
  • Репчатый лук
  • Зелень
  • Соль, перец
  • Масло для жарки

 

Разрезаем синие на половинки, аккуратно удаляем сердцевину, чтобы получились лодочки из кожуры и мякоти. Присолив, обжариваем лодочки в масле, накрыв сковороду крышкой.

 

Мелко режем лук, натираем морковь на терке. Обжариваем в масле и тушим до готовности. Потом обжариваем нарезанную мякоть баклажанов. Это классический вариант. Можно жарить ингредиенты для начинки по отдельности, можно все вместе (так получится намного быстрее, и результат будет менее жирным).

 

Готовую начинку приправляем специями – любыми, какие вам нравятся, зеленью и начиняем лодочки. Фаршированные баклажаны лучше всего подавать с картофелем или хлебом и помидорами. Блюдо вкусно как в холодном, так и в горячем виде.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/farshirovannye-baklazhany/ обязательна!

Читайте также: Съедобная лебеда, Сосиски с жаренными помидорами.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net