postФаршированная курица по-японски

Декабрь 23, 2007

Фаршированная курица по-японски - рецепт в категории Японская кухня, Вторые блюда, Мясные блюда на кулинарном блоге

Фаршированная рисом курица - сытное и вполне самодостаточное блюдо, к нему не требуется выдумывать гарнир. Ингридиенты: средних размеров курица, стакан риса, морковь, пол-луковицы, оливковое масло, паприка, кориандр, куркума или карри.

Фаршированная рисом курица по-японски

Курицу необходимо промыть и отварить в чуть подсоленной воде до полуготовности. В целом, она должна находиться в кипящей воде минут пятнадцать. Для аромата добавьте в кипяток один или два лавровых листика.

Рис для начинки лучше всего выбрать такой, который подходит для приготовления суши (это может быть обозначенно на маркировке упаковки) - средне-длинных сортов. Варить рис следует следующим образом: два стакана очищенной воды довести до кипения, засыпать в них стакан риса, и варить на маленьком огне под плотно закрытой крышкой до тех пор, пока вода не впитается. При готовности в рис добавить карри или куркуму, белый или черный перец, тщательно перемешать.

Морковь натереть на мелкой терке, лук нарезать кубиками и обжарить овощи на растительном масле. В овощи при жарке добавьте немного кориандра.

Поджаренные морковь и лук смешайте с готовым рисом. Начините предварительно натертую паприкой курицу. Выложите птицу на фольгу, если начинки много - не беда, ее можно просто положить вокруг курицы. Из фольги, завернув ее, сформируйте пакет, оставив небольшое отверстие для доступа воздуха.

Поставьте курицу в фольге в духовку, разогретую до 200 градусов, на полтора часа. Если птица кажется вам суховатой, можно в процессе готовки слегка поливать ее небольшим количеством воды.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/farshirovannaya-kurica-po-yaponski/ обязательна!

Читайте также: Жареная семга, Пирог с фасолью и салатом из редьки.

© Nataliya Kvitka Google+



По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net