postЭлементарный суп с шампиньонами

Ноябрь 23, 2014

Элементарный суп с шампиньонами - рецепт в категории Диета, Грибы, Постные блюда, Первые блюда, супы на кулинарном блоге

Очень люблю грибы, за их универсальность и глубокий вкус. Это, наверное, самый простой грибной суп из всех, какие я только готовила. Но он оказался насколько вкусным, что не поделиться я просто не могу :) .

постный суп низкокалорийный

Ингредиенты (2 порции)

  • шампиньоны некрупные - 300 гр.
  • чеснок - 5 небольших зубков
  • соевый соус - по вкусу
  • вода

Грибы режем крупными кусочками, удобно резать на 4 части. Если у вас крохотные шампиньончики-беби, их можно и вообще не резать. Чеснок чистим и режем соломкой или лепестками. Под рукой держим воду и бутылочку с соевым соусом (не концентрат, обычный столовый соус для приправления блюд).

В сухую кастрюлю высыпаем чеснок, сверху грибы, ставим на небольшой огонь. Как только чеснок начнет прижариваться, пару раз перемешиваем грибы и чеснок ложкой, сбрызгиваем все соевым соусом, продолжаем помешивать, пока жидкость испарится. Добавляем необходимое количество воды и варим суп несколько минут. Все. Действительно очень вкусно, заодно подходит для поста и самых строгих диет, кроме тех, где в рационе запрещены грибы, чеснок и соевый соус.

Чеснок вполне можно заменить асафетидой ;)

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/elementarnyj-sup-s-shampinonami/ обязательна!

Читайте также: Мисо-рамен со свининой, Сдобные булочки.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net