postДрожжевое заварное тесто

Май 25, 2011

Дрожжевое заварное тесто - рецепт в категории Хозяйке на заметку, Пироги и выпечка на кулинарном блоге

Очень простой в приготовлении и довольно универсальный рецепт теста. Подходит для пирожков, открытых пирогов, а так же просто для «набивания руки» тем, кто знаком с тестом только понаслышке.

тесто дрожжевое простое

Ингредиенты:

  • 1 стакан кипятка
  • 1 стакан остывшей кипяченой воды
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • 1 ч. ложка соли
  • 1ч. ложка сахара
  • 1 упаковка быстрых дрожжей (или 50 гр. прессованных)
  • 1 кг. муки

В миску наливаем растительное масло, добавляем 3 столовых ложки муки, 1 стакан кипятка. Тщательно размешиваем добавив соль и сахар. Когда смесь остынет вливаем в тесто прохладную воду, добавляем дрожжи и вмешиваем муку, сколько возьмет тесто (килограммовой пачки обычно хватает с избытком, однако это зависит от муки).

Для того, чтобы дрожжевое тесто хорошо подросло, его необходимо ненадолго оставить в накрытой полотенцем миске, вдали от сквозняков.  После того, как тесто “выросло”, его обминают и приступают к формовке изделий. Также для красивой выпечки уже сформованные изделия какое-то время оставляют на противне для расстойки, и только после этого выпекают.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/drozhzhevoe-zavarnoe-testo/ обязательна!

Читайте также: Салат из капусты, огурцов и томатов, Тушеная свинина для бутербродов.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net