postДомашний йогурт с черешней

Февраль 7, 2012

Домашний йогурт с черешней - рецепт в категории Флай рецепт, Фрукты, Десерт на кулинарном блоге

И снова мы готовим йогурт дома, на этот раз разнообразим вкус консервированной черешней - тоже домашнего производства, из наших собственных заготовок на зиму.

Как приготовить йогурт своими руками

Для приготовления домашнего йогурта нам понадобится:

  • молоко коровье, 2.5% жирности: 1 л;
  • закваска для приготовления йогурта - из расчета на 1 л молока;
  • термос;
  • термометр для пищевых продуктов;
  • консервированный компот из черешни - 1 стакан.

С вечера готовим йогурт на завтра. Для этого мы кипятим молоко (если используется пастеризованное молоко, то его можно не доводить до кипения, а только разогреть до температуры ~42 градуса), затем остужаем до нужной температуры.

Закваску разводим теплой кипяченой водой, тщательно перемешиваем.

Добавляем закваску в молоко, перемешиваем.

Заливаем молоко с закваской в термос.

Оставляем йогурт сквашиваться на 6-7 часов.

Консервированные черешенки освобождаем от косточек. Половинки черешен выкладываем в чашки, заливаем йогуртом. Сверху опять выкладываем половинки черешенок. Можно дополнительно украсить листиками мяты.

Йогурт, приготовленный таким образом, достаточно сладок сам по себе, но при желании можно подсластить сахаром или медом.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/domashnij-jogurt-s-chereshnej/ обязательна!

Читайте также: Яблоки с брынзой и базиликом, Яблочно-луковый салат.

© Nataliya Kvitka Google+



По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net