Используя сладкие поздние сорта груш, можно приготовить этот десерт, вполне подходящий для ребенка до года - так как в рецепт не входит сахар или мед, могущие вызвать аллергию.

Для взрослых или детей постарше десерт из груши с корицей может стать отличным дополнением к пломбиру или блинчикам, оладушкам, сырникам вместо варенья или джема.

Очистите грушу от кожуры и мелко нарежьте. Положите в стекляную жаропрочную посуду с толстым дном,  залейте водой так, чтобы она полностью скрыла кусочки груши и поставьте на маленький огонь.

Варите грушу под плотно закрытой крышкой 40-50 минут. Потом добавьте на кончике ножа корицу и аккуратно перемешайте пюре со специей, затем немного остудите.

N.B.

Можно приготовить этот десерт на паровой бане: положите грушу в маленькую кастрюльку и залейте водой, затем поместите кастрюльку в большую кастрюлю, в которой налита кипящая вода, и поставьте на огонь - маленькая кастрюлька должна постоянно находиться в кипятке.