postЦыпленок с чили

Декабрь 20, 2008

Цыпленок с чили - рецепт в категории Флай рецепт, Приправы и специи, Вторые блюда, Мясные блюда на кулинарном блоге

Мы часто варим бульоны, из которых в последствии извлекаем мясо. Существует огромное количество рецептов, в которых потом мы можем использовать отварную курятину. Вот один из них.

Цыпленок с чили

Итак, у нас имеется:

  • грудка цыпленка, отваренная предварительно;
  • оливковое масло, подходящее для термообработки: 2 столовые ложки;
  • луковица: 1 шт, крупная;
  • чеснок: 4-5 зубочков;
  • болгарский перец: 2-3 шт;
  • сельдерей: один корень средних размеров;
  • помидоры консервированные: 5-6 шт;
  • куркума: чайная ложка;
  • кориандр: 2 чайные ложки;
  • кайенский перец чили: 1/2 чайная ложка;
  • соль и перец по вкусу;
  • сок одного лимона.

Грудка уже отварена в подсоленной очищенной воде с добавлением лаврового листа. Разберем ее на кусочки 2-3 см в длину.

В глубокой сковороде разогреем оливковое масло на среднем огне. Будем обжаривать лук, чеснок, сельдерей, болгарский перец и приправы на большом огне около 5 минут.

Добавим помидоры, нарезанные мелко или натертые на крупной терке. Опционально можно заменить помидоры и болгарский перец томатным соусом, например, сацибели - около половины стакана. Количество приправ в таком случае уменьшаем в 1,5-2 раза.

Будем обжаривать на маленьком огне, помешивая постоянно, около 20 минут. Затем добавим разобранное на кусочки мясо цыпленка и будем томить на огне до тех пор, пока мясо полностью не прогреется. В конце добавим сок лимона.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/cyplenok-s-chili/ обязательна!

Читайте также: Японские блюда с фото, Витамины зимой.

© Nataliya Kvitka Google+



По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net