postЧай ассам

Июнь 13, 2012

Чай ассам - рецепт в категории iHerb, Хвасты о заказах продуктов, Напитки на кулинарном блоге

Ассам - один из самых известных индийских сортов чая, названный так по имени провинции, в которой его выращивают. Этот регион - один из крупнейших в мире производителей чая, и традиция производства черного чая там исчисляется веками. К сожалению, попробовать этот элитарный сорт чая в Украине оказалось не так просто. Но мы нашли выход, и в этом очерке поделимся с вами как историей чая ассам, так и возможностью купить его, не выходя из дома. Специально для наших читателей - скидка-сюрприз на первый заказ!

Купить черный чай ассам

Ассам - традиционный индийский черный сорт чая. Крупные листья его собирают на северо-востоке Индии, в марте-апреле и с июля по сентябрь, при этом лучшим считается летний сбор. Овеваемые ветром с Гималайских гор, чайные деревья, иногда достигающие 20 метров в высоту (хотя на плантациях для удобства сбора рост их, конечно, контролируется), приносят ароматные и очень богатые полезными веществами листья.

Аромат ассама, пряно-медовый, почти цветочный, очень насыщенный, раз попробовав, невозможно спутать ни с одним другим. Именно этот сорт чая предпочитают английские аристократы к завтраку! Чистый ассам довольно дорог, но его листья входят в состав многих смесей, бодрящие и освежающие свойства которых позволяют рекомендовать их для чаепитий в первой половине дня.

Как заваривать чай ассам

Англичане пьют этот чай с молоком либо лимоном, обязательно с добавлением сахара. Наши же ценители чая предпочитают чистый продукт.

Заваривать ассам рекомендуется с использованием следующего ритуала:

- помойте заварной чайничек, сполосните его кипятком;

- закипятите свежую воду до появления “белого кипятка” - эта стадия предшествует полному 100-градусному кипению воды;

- засыпьте в заварный чайничек заварку, из расчета 1 чайная ложка заварки на 1 чашку воды в чайничке + 1 чайная ложка заварки;

- заварите чай остывшим до 65 градусов “белым кипятком”;

- дайте чаю настояться в течение 4 минут в чайничке, накрытом салфеткой.

Как хранить чай

Как и листья других сортов, ассам рекомендуется хранить в фарфоровой, стекляной, деревянной или жестяной банке с крышкой, подальше от ароматных продуктов, таких, как кофе, специи, травы.

Не стоит убирать банку с чаем в холодильник или оставлять на подоконнике, под воздействием прямых солнечных лучей. Выделите для чая отдельную полочку в шкафу. При правильном хранении такой чай сохраняет вкус и аромат годами!

Чай ассам в Украине

К сожалению, нам не удалось найти настоящий ассам в ассортименте отечественных супермаркетов и чайных лавок. В лучшем случае волшебные индийские листья встречались в составе английских breakfast tea, в худшем - нас радовали трухой в пакетиках, даже отдаленно не напоминавшей по запаху ассамский напиток.

Выходом из положения стал популярный американский интернет-магазин продуктов для здорового образа жизни iHerb.com - здесь мы смогли купить баночку ассама компании Tao of Tea, которой хватает для приготовления 60 чашек напитка.  Чай ассам от Тао - ароматный, с настоящим “английским” (или “индийским”, как вам больше нравится) аристократическим вкусом, прекрасно пьющийся как с молоком, так и в чистом виде.

Ссылка на страницу с подробной информацией и для заказа: http://iherb.com/p/37941?rcode=axi506&l=ru

Стоимость 100 граммовой баночки чая ассам - 8.64$ (около 70 грн по сегодняшнему курсу), что является отличным сочетанием цена/качество. Доставка из Штатов обойдется покупателю в 4 - 6$. (Для тех из читателей, кто имеет опыт заказа товаров с международных аукционов и электронных магазинов, будет заметно, что цена доставки беспрецедентно низкая) В Киев посылки с iHerb приходят через 10-14 дней после заказа, по регионам - от 2 недель.

Специально для наших читателей бонус - скидка 5$ на первый заказ любой продукции с сайта! Вам достаточно просто перейти по данной в статье ссылке либо ввести при заказе код бонуса AXI506.

Вам необязательно заказывать именно чай, это могут быть любые товары из ассортимента на сайте. Ограничения для посылок в Украину: вес до 1800 грамм, стоимость до 80$. Но вы можете сделать неограниченное количество заказов, если хотите заказать продукцию на бОльшую сумму или с бОльшим весом.

Удачных покупок и приятного чаепития!

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/chaj-assam/ обязательна!

Читайте также: Ржаная вегетарианская лазанья с грибами, Шоколадный вишневый джем.

© Nataliya Kvitka Google+



По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net