рецепт Как солить икру

Часто в свежепойманной, да и в купленной рыбе находится некоторое количество икры. Самый полезный способ ее приготовления – засолка. Конечно же, такая икра не хранится долго, поэтому готовим небольшими порциями, на один раз.

как солить рыбную икру

(открыть рецепт…)

рецепт Наваристый рыбный бульон и суп с фрикадельками

Ароматный рыбный бульон, немного овощей и рыбные фрикадельки – просто, полезно и очень аппетитно.

 рцепт рыбного супа

(открыть рецепт…)

рецепт Фаршированная щука

Фаршированная рыба, запеченная в духовке, понравится всем любителям рыбы без косточек :) .

как фаршировать рыбу

(открыть рецепт…)

рецепт Рыбный суп с пиленгасом

Ароматный легкий суп с рыбой, хорошо подходит для летнего стола – нежирный, сытный, полезный.

 суп рыбный с пиленгасом (открыть рецепт…)

рецепт Соленая сельдь – хранение

Многие хозяйки солят и маринуют рыбу самостоятельно. Сегодняшний рецепт скорее подсказка занятым хозяйкам – еще один способ сохранения соленой рыбы.

сельдь соленая хранение

(открыть рецепт…)

рецепт Рыба с овощами в томате

Рыба и овощи в томате – классическое сочетание, однако даже это блюдо может каждый раз быть новым.

рыба в томате

(открыть рецепт…)

рецепт Рыба, тушенная с овощами в томате

Мерлузу тушим в томатном соусе со стручковой фасолью, морковью и луком.

Рыба в томате

(открыть рецепт…)

рецепт Красная рыба – бутербродная заготовка

Январь 25, 2011

Рецепты рыба, Закуски

Чем удобен такой «паштет»? Рыба перебрана от косточек, намазать бутерброд дело пары минут, а баночка с подготовленной рыбой может спокойно храниться в холодильнике некоторое время.

 рецепт рыбы к бутербродам (открыть рецепт…)

рецепт Голец соленый

Вкусная рыбка из семейства лососевых. Хорошо подойдет к повседневному столу, к картошечке и другим блюдам. Можно использовать соленого гольца как компонент канапе и бутербродов.

голец рецепт

(открыть рецепт…)

рецепт Толстолобик запеченный с овощами

Сочная рыба под сливочным соусом на подушке из овощей понравится всем любителям рыбных блюд. Чтобы приготовление рыбы не становилось повинностью – покупайте уже очищенные и подготовленные кусочки.

рецепт толстолобика

(открыть рецепт…)

рецепт Чем полезна рыба

Поговорим о пользе такого обязательного на нашем столе продукта, как рыба.

Чем полезна рыба

(открыть рецепт…)

рецепт Макароны с тунцом

Разнообразим привычный гарнир из макарон консервированным тунцом. Такое блюдо лучше всего подавать с овощными легкими салатами.

Макароны с тунцом

(открыть рецепт…)

рецепт Судак, запеченный в фольге

Приготовим судака простым и сохраняющим максимум пользы в рыбе способом: запекая его в фольге.

Судак как приготовить

(открыть рецепт…)

рецепт Жареная форель

Летом совершенно не хочется включать духовку, поэтому, сегодня мы просто пожарим стейки из красной рыбы со специями в небольшом количестве масла. К такой рыбке хорошо подойдет молодая отварная картошка и салат из свежих овощей. Для тех, кто заботится о своей фигуре – можно обойтись и без картофеля :) .

 

 рецепт форели жареной в специях

(открыть рецепт…)

рецепт Пирог с рисом и тунцом в собственном соку

Сегодняшний пирожок - с начинкой из риса и тунца в собственном соку. Отсутствие необходимости предварительно подготавливать рыбу существенно сокращает время готовки!

Пирог с тунцом

(открыть рецепт…)

рецепт Спагетти с рыбным соусом

Очень быстрый вариант соуса для спагетти, ведь рыба готовится считанные минуты.

 рыбный соус для спагетти

(открыть рецепт…)

рецепт Запеканка из пиленгаса

Март 16, 2010

Рецепты рыба

Быстрая вкусная запеканка на скорую руку. Самое трудоемкое – очистить рыбу и удалить косточки, при должной сноровке это занимает минут 15.

 

 рыба в сметане

(открыть рецепт…)

рецепт Пудинг из рыбы

Рыбное блюдо, которое поможет внести разнообразие в наше меню. Пудинг из рыбы готовится с использованием молочного соуса, о котором мы писали ранее. Подать пудинг можно с рисом или овощами.

Рыбный пудинг

(открыть рецепт…)

рецепт Рыба под датским соусом

Запеченный в фольге пангасиус, поданный под датским соусом с карри - отличное блюдо как для праздничного, так и для будничного стола.

Рыба под датским соусом с карри

(открыть рецепт…)

рецепт Быстрый рыбный суп

Конечно же, это не уха, это просто очень быстрый и простой в приготовлении суп.

суп с рыбой

(открыть рецепт…)

рецепт Донбури с тунцом, мясом криля и овощами

Донбури - выложенный в глубокую глиняную посуду рис с покрывающими его слоями овощами, рыбой либо мясом. Сегодня сделаем на скорую руку донбури с тунцом, мясом криля и овощами.

Донбури с тунцом, мясом криля и овощами

(открыть рецепт…)

рецепт Блины с рыбой

Один из самых простых способов накормить ребенка рыбой – не показывать саму рыбу. В блинчиках нежный рыбный фарш не вызывает подозрений, не пугает косточками и прочими рыбными ужасами :) .

рыба блинчики

(открыть рецепт…)

рецепт Паста для бутербродов из сельди и сыра

Простенькая, но вкусная намазка на бутерброды, удобный заменитель всевозможных неизвестных «рыбных масс» и прочих наполнителей для бутербродов.

намазка для бутербродов

(открыть рецепт…)

рецепт Скумбрия тушеная с овощами

Скумбрия годится не только для засолки и копчения. Некоторых смущает резкий «морской» запах при приготовлении, если это ваш случай – учтите рецепт для любителя скумбрии  :) .

скумбрия тушеная рецепт

(открыть рецепт…)

рецепт Скумбрия малосольная, пряная

Засолить рыбку дома очень просто, все манипуляции займут минут 10 – 15, и через несколько часов вы сможете подать к столу ароматную нежную рыбу, без лишнего жира и с известными вам ингредиентами.

скумбрия рецепт засолки рыбы

(открыть рецепт…)

рецепт Бутерброды с рыбой

Сентябрь 23, 2009

Рецепты рыба, Закуски

Довольно экономичный и вкусный вариант бутербродов. Такая рыбная намазка подойдет для обычных семейных посиделок. Если измельчить рыбную пасту в блендере, ее можно подать в качестве своеобразного рыбного паштета.

рыба бутерброды закуски

(открыть рецепт…)

рецепт Пангасиус с овощами

Приготовим филе пангасиуса с овощами на сковороде - этот способ быстрее запекания в фольге в духовке. Осощи для рецепта можно варьировать, но сегодня возьмем корень сельдерея, морковь, зелень петрушки.

Пангасиус с овощами на сковороде

(открыть рецепт…)

рецепт Пиленгас запеченный

Запекать рыбу – одно удовольствие. Никаких грязных сковородок, шипения масла, муки, что норовит разлететься по всей кухне, а блюдо получается ароматное и нежное.

 

 пеленгас рецепт рыба в фольге

  (открыть рецепт…)

рецепт Хек с помидорами и болгарским перцем, запеченный под сыром

Снова печем в фольге рыбу: на этот раз хека с овощами в корочке из сыра.

Хек с помидорами и болгарским перцем, запеченный под сыром

(открыть рецепт…)

рецепт Хек, запеченный в фольге с зеленью и сыром

Рыба, запеченная в фольге, очень полезна для здоровья. Тем вкусней и полезней будет блюдо, если к традиционному филе хека мы добавим свежую ароматную зелень и тертый твердый сыр.

Хек, запеченный в фольге с зеленью и сыром

(открыть рецепт…)

рецепт Пиленгас в пивном кляре

Согласно википедии, в разный районах эту рыбу называют немного по-разному:  пеленгас, или даже пилингас. Но сути дела это не меняет, рыба остается очень вкусной, поэтому давайте отойдем от правописания и приступим к приготовлению ;) .

 

 пеленгас рецепт кляр

(открыть рецепт…)

По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net