рецепт Салат с квашеной капустой и яичным желтком

Сытный салат с неожиданным вкусом, как-то раньше не приходило в голову смешать желток яйца и квашеную капусту. Оказалось весьма и весьма удачно.

рецепты с желтками: салат

(открыть рецепт…)

рецепт Салат с брынзой и помидором

Январь 8, 2016

Рецепты салатов

Приятный, пикантно-остренький, очень сытный. Салат весьма калорийный, поэтому количество заправки регулируйте и подбирайте по своим требованиям, исходя из личной диеты. Благо, нынешнее время позволяет даже найти заменитель майонеза с нулевой калорийностью, если душа просит.

сытный салат с брынзой и желтками

(открыть рецепт…)

рецепт Салат с жаренными груздями

Обжаренные в небольшом количестве масла грузди станут приятной белковой добавкой к осеннему сытному салату. Базовый рецепт, дальнейшее зависит от заправок и фантазии - в лаваш завернуть, заправить пожирнее или полегче, как отдельное блюдо подать или в формате закуски.

Салат с груздями и рыбой

(открыть рецепт…)

рецепт Теплый овощной салат с брынзой

Не горячий, именно теплый, но при этом пряный, пикантный и полезный. Что-то среднее между салатом, овощной икрой и овощным рагу для гарнира.

овощи с брынзой и чесноком

(открыть рецепт…)

рецепт Салат-гарнир из овощей и риса

Еще один предельно простой, но полезный и питательный салат. Один из методов добавить крупы в рацион для жаркого лета. Ну и маленькая “хитрость” для рисовых блюд, вдруг вы так еще не пробовали :) .

Салат из риса с овощами

(открыть рецепт…)

рецепт Салат из цветной капусты

Белоснежный, освежающий и сытный, отличное решение для жарких дней

салат из цветной капусты

(открыть рецепт…)

рецепт Сытный салат с копченой курятиной

Это может быть полноценное самостоятельное блюдо, а может быть именно закусочный салат, выбирайте, как вам удобнее :)

салат с курицей

(открыть рецепт…)

рецепт Теплый салат наоборот

Обычно теплый салат готовится из свежих листовых и прочих овощей, с добавлением чего-то в духе горячей обжаренной печени, плюс, конечно же, пикантные заправки на масляной основе. Сегодня веганский вариант, относительно низкокалорийный, но при этом сытный. Да и усилий особых он не потребует :) .

теплый тофу сарада

(открыть рецепт…)

рецепт Салат с заправкой по мотивам соуса айоли

Вкусная заправка по мотивам одного из классических соусов французской кухни. Облегченный вариант, совершенно не претендующий на вкус настоящего масляного айоли, но весьма его напоминающий.

айоли делайт для салата

(открыть рецепт…)

рецепт Салат с томатной заправкой

Декабрь 26, 2014

Диета, Рецепты салатов

Надеюсь, вы успели соскучиться как по мне, так и по тыкве, потому что я снова с ней :lol: . Если запечь тыкву не до пюреобразного состояния, она хорошо может подменить в салатах картофель. Та же крахмалистая структура, но яркий цвет, более низкая калорийность, и просто разнообразия ради.

салат тыква диета

(открыть рецепт…)

рецепт Легкий салат в нори

Как вкусно и весело “загрузиться” на праздники никого учить не нужно :) . Поэтому делюсь легким закусочным роллом. Весенним, хрустящим и довольно сытным.

салат  в рисовой бумаге и нори

(открыть рецепт…)

рецепт Фруктовый аппетайзер с горгонзолой и морковный салат

Морковный салат по мотивам классического, с чесноком и сыром, только совсем без сыра и чеснока :) . И очень пикантный аппетайзер с сыром горгонзола. Быстро, полезно и аппетитно.

вишни с горгонзолой

(открыть рецепт…)

рецепт Салат с проростками фенугрека

Декабрь 16, 2013

Овощи, Рецепты салатов

Просто, пикантно и очень полезно. Напоминаю, вкус проростков пажитника (он же фенугрек) похож на зеленый горошек ;) . Подробно о проростках пажитника и их пользе читаем в рецепте от 15 января 2012 года.

салат с проростками

(открыть рецепт…)

рецепт Овощной салат с горчично-молочной заправкой

Холодная осень почти требует согревающих приправ к блюдам. Даже простой салатик можно “утеплить” ложечкой горчицы. В дополнение к рецепту коллекция всевозможных горчичных запеканок и соусов ;)

горчичная заправка

(открыть рецепт…)

рецепт Салат из квашеной капусты с огурцами

Соединяем три вкуса: кислый, сладкий и воздушно-свежий. Что получаем в итоге? Салат из доступных круглый год компонентов с ярким вкусом и ароматом, симпатичный, полезный и быстрый. Хорош как для диеты и детокса, так и в качестве пикантного гарнира к жаркому, например.

квашеная капуста салат

(открыть рецепт…)

рецепт Салат из савойской капусты с творогом и огурцами

Если вы любите салаты из пекинской капусты, савойскую тоже стоит попробовать. Польза, питательность и содержание микроэлементов во всех капустах приблизительно одинакова, разница обычно в цветах, форме и вкусе.

савойская капуста салат

(открыть рецепт…)

рецепт Овощной салат с отварными груздями

Октябрь 27, 2013

Грибы, Рецепты салатов

Благодаря упругой мякоти и легкой остроте, грузди достаточно хорошо подходят не только для засолки, но и для салатов. Ничуть не хуже привычных белковых добавок - яичного белка, сыров, тофу.

грузди в салате

(открыть рецепт…)

рецепт Салат с копчеными грибами и розовыми помидорами

Если у вас когда-нибудь случайно останется излишек копченых в дымке грибов, не бросайте их в угли, а упакуйте в фольгу или пищевую емкость, привезите домой. На следующий день вас ждет настоящий сюрприз!

копченые грибы в салате

(открыть рецепт…)

рецепт Пряный морковно-яблочный салат

Кисленькие ранние яблоки и сладкая молодая морковь - чем ни заправь будет вкусно и аппетитно. Но и заправка на этот раз не совсем привычная ;) . Продолжаю летнюю серию салатов, для любителей легких и полезных закусок.

салат из моркови и яблок летний

(открыть рецепт…)

рецепт Легкий салат из овощей и стеклянной лапши

Если бы я решила дать салату  название, то наверное это был бы “Белый лед” или что-то подобное. Очень освежающий, хрустящий и приятный салат. Элементарен в приготовлении, эффектен при подаче. Сам вид прозрачных светлых ингредиентов навевает мысли о прохладе, что летом всегда на руку.

салат с фенхелем диетический

(открыть рецепт…)

рецепт Холодный суп на айране и аппетайзеры с сыром

Три рецепта, простых и вкусных. Как нельзя лучше подходящих для летнего периода - освежают, насыщают, богаты витаминами и микроэлементами. В жаркие дни организм теряет много воды, и именно для сохранения влаги организму в этот период необходима соль. Сыры в умеренном количестве,  напитки типа айрана и тана не менее важны в летнем рационе, чем свежие сезонные фрукты и овощи.

три быстрых фитнес-рецепта

(открыть рецепт…)

рецепт Салат из морской капусты

Простой и полезный салат из морской капусты, приправленный на манер “корейских” закусок из овощей. О том, как привести сушеную ламинарию в удобное для приготовления состояние - читайте в одном из недавних рецептов.

корейская морская капуста

(открыть рецепт…)

рецепт Морковно-томатный салат

Вроде бы простое сочетание, но салат получается очень освежающим, быстрым и сытным. Сочетание кисловатого помидора и сладкой моркови стоит попробовать. Жаль, под рукой не оказалось сладкого перца, ну оставим эту мысль для следующего салата, или для того у кого парочка перцев все-таки найдется :lol:

помидоры рецепт салата

(открыть рецепт…)

рецепт Фенхель, примерение в кулинарии и польза для здоровья

Симпатичные кочанчики фенхеля не требуют никаких тонкостей в приготовлении, особых познаний и навыков. Их можно просто порезать в салат. Можно, конечно, и приготовить что-то более сложное - запеканку или суп. В любом случае, этот пикантный и ароматный овощ стоит попробовать. Сегодня немного о фенхеле и рецепт простого освежающего салатика на скорую руку.

фенхель: как готовить польза калорийность

(открыть рецепт…)

рецепт Ширатаке или волшебные макароны не полнят

Сегодня очередной тренд кулинарии - макароны без глютена, подходящие для диабетической и диетической кухни. Как готовить shirataki noodles, где купить, какие на вкус макароны, которые не полнят? И самое главное, насколько безопасно включать в свой рацион эдакое чудо природы - макароны с калорийностью огурцов! И рецепт салата с пастой, чтобы сразу попробовать новинку.

рецепт пасты ширатаке

(открыть рецепт…)

рецепт Салат с квашеной капустой и бобами

Квашеная капуста выступает в роли своеобразной приправы к сырым корнеплодам и отварным бобам. Пикантно, освежающе и очень полезно!

детокс рецепт

(открыть рецепт…)

рецепт Салат для лаваша со свежими грибами

Нежный салат, сочный, ароматный  и сытный. Очень хорошо гармонирует с армянским лавашом, подойдет  в качестве наполнителя для питы или других лепешек. Заправку можно использовать совершенно любую, от легчайшего лимонного сока до оливкового масла - получите каждый раз чуть иной вкус салата.

салат с сырыми шампиньонами

(открыть рецепт…)

рецепт Тыквенный соус-салат

Не сальса и не цацики, не окрошка, чуть-чуть похоже на райту. Не разбираюсь я в тонкостях, но соус здорово подходит к первым шашлычно-грилевым пробам в этом году, а так же просто к отварному молодому картофелю. Нежно, ароматно, по-весеннему свежо.

тыквенная сальса

(открыть рецепт…)

рецепт Салат с тунцом и спаржевой фасолью

Почему со спаржевой фасолью? Потому что в ней много полезных веществ, подготовить ее для салата так же быстро как и вскрыть банку с горошком. Однако в бланшированной замороженной фасоли нет лишней соли и сахара. Простой, но полезный салат, весьма удобен для транспортировки в качестве перекуса с собой, в домашних условиях я люблю начинять им роллы из пресного лаваша.

белковый салат

(открыть рецепт…)

рецепт Чесночница черешковая или чесночная горчица

Одно из первых весенних съедобных диких растений. Действительно по вкусу напоминает одновременно и чеснок и горчицу, обладает приятным чесночным ароматом. Приблизительно в одно время появляются все вариации молодой крапивы и поросль капустных-крестоцветных растений, поэтому если градусник уже пару недель стабильно показывает температуру выше нуля - можно отправляться на поиски. Если вас занесет в Японию, можете поискать дикий васаби :) он из того же капустного семейства ;)

дикая чесночная горчица

(открыть рецепт…)

рецепт Капустный салат с горошком и тофу

Еще один простой и полезный салат, в основе которого пекинская капуста, недорогой и полезный продукт, доступный круглый год. Свойство пекинской капусты помогать организму выводить тяжелые металлы будет весьма полезно для жителей крупных городов. К тому же чем ближе первая грунтовая зелень, тем больше ощущается нехватка витаминов, а пекинская капуста содержит их в большом количестве.

диетический салат с йогуртом

(открыть рецепт…)

По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net