Классическое японское блюдо, которое можно есть как на завтрак, так и на обед и вместо обеда. Содержит минимум калорий и много полезных веществ, готовится очень просто и быстро. Так как не содержит мяса и масла подходит даже для строго поста. Единственный секрет – суп-мисо не хранится, а съедается сразу же после приготовления.

(открыть рецепт…)

Продолжаем экспериментировать с приготовлением суши в домашних условиях. Сушимеши готовим по нашему базовому рецепту, или по уже полюбившемуся вам лично.

(открыть рецепт…)

Сегодня готовим суши из того, что можно купить в любом супермаркете, и при этом оставив рецептуру предельно аутентичной.

(открыть рецепт…)

Вполне классический рецепт онигири, единственная разница – миниатюрное выполнение, каждый колобок немногим больше грецкого ореха. Но все честно – рис, икра и нори!

(открыть рецепт…)

Секреты приготовления риса для суши кажутся сложными только на первый взгляд. Из-за достаточно высокой стоимости риса для суши можно использовать любой круглый я вязкий при варке сорт риса, например камолино. Главный секрет – промывание и маринад. С таким маринадом готовится как рис для суши, так и для онигири.

(открыть рецепт…)

Рисовая лапша пользуется сейчас все большей популярностью. Способ готовить ее для этого блюда немного отличается от традиционной готовки лапши из пшеницы. Помимо собственно рисовой лапши и мидий нам понадобится масло для жарки, специи, зелень и болгарский перец.

(открыть рецепт…)

Онигири - это рисовый колобок с начинкой. Начинка может быть самой разнообразной - рыба, морепродукты, икра, даже овощи. Онигири может быть завернут в листья водорослей - так делают, если есть необходимость взять рис в дорогу.

(открыть рецепт…)