рецепт Горячая кружка - с чесноком горбушка

Добавление в коллекцию домашнего, при этом полезного и легкого фаст-фуда. Впрочем, баночку смеси в офисной тумбочке держать тоже можно, сушеный чеснок не обладает столь же сильным ароматом, как свеженатертый ;) .

горячая кружка домашняя с чесноком

(открыть рецепт…)

рецепт Обезжиренный веганский майонез

А почему бы и нет, подумала я, и получился полезный и вкусный соус-дип по мотивам хумуса и майонеза. Однако, с пониженной калорийностью и жирностью, что иногда весьма и весьма кстати. Из экзотики потребуются: нутовая мука и черная соль “кала намак”. Кстати, как оказалось, гималайская розовая соль и черная соль - абсолютно разные вещи. Яйцом пахнет именно черная, хоть внешне они почти одного цвета. Приношу извинения тем, кого могла ввести в заблуждение.

майонез без жира

(открыть рецепт…)

рецепт Морковный суп с грибами и диетическими дрожжами

Снова рецепт для веганского, постного и диетического столов. Из “заморских” редкостей - только диетические пищевые дрожжи, которые все проще и проще найти в продаже ;) .

диетические пищевые дрожжи рецепт супа

(открыть рецепт…)

рецепт Быстрое пирожное со сметанным кремом

Январь 2, 2015

Флай рецепт, Десерт

Регулярно в рецептах всевозможных сластей участвуют готовые печенья: бисквитные савоярди в тирамису, сахарное “юбилейное” в муравейниках. Я решила сыграть по мотивам торта “Наполеон” - на слоеных печеньицах “ушках”. Готовится все вместе минут, может быть, 10.

рецепт из слоеного печенья

(открыть рецепт…)

рецепт Яблочно-отрубной крамбл

Постный и диабетический десерт. Вообще никаких добавок, кроме корицы. Полезно, просто, ароматно и в меру сладко.

яблоки с отрубями

(открыть рецепт…)

рецепт Тыквенно-кукурузное пюре

Вкусное диетическое пюре в стиле ЗОЖ. И вполне в духе Хеллоуина, который вот-вот наступит. Можете приготовить его как сладкое блюдо, а вот я заправлю горчичкой :) .

пюре из тыквы и клетчатки

(открыть рецепт…)

рецепт Дважды молочная каша с вареньем

Октябрь 12, 2014

Флай рецепт, Каши

Манная каша сытная и простая. Вы можете варить ее классическим методом, не варить ее вообще, а этим рецептом можно воспользоваться не только любителям манки на молоке, но и тем кто “вареное” молоко обходит стороной.

каша со сгущенкой

(открыть рецепт…)

рецепт Ванильное “горячее молоко” без пенок

Снова рецепт, идея которого видна на поверхности, но она стоит того, чтобы поделиться с читателями блога :)

ванильное молоко диета

(открыть рецепт…)

рецепт Манно-маковая каша

Вот очень люблю нестандартные эксперименты с манной кашей. Например, сочетать манку с куриным бульоном и маком, очень необычно, питательно и просто.

манка на бульоне

(открыть рецепт…)

рецепт Шоколадный нектарин

Я предлагаю диетический и легкий десерт-аппетайзер, впрочем, как обычно. Пара штрихов и вы получите вполне привычную сладость, но все-таки, попробуйте сначала по-моему :)

нектарин десерт с шоколадом

(открыть рецепт…)

рецепт Холодный кабачковый суп с проростками

Дневная жара не хочет сдавать позиций, не смотря на то, что уже наступила осень. Поэтому сегодня простенький, но очень ЗОЖный холодный суп.

суп кабачковый сырой

(открыть рецепт…)

рецепт Горячая кружка по-итальянски

А почему бы и нет :) . Если есть горячие кружки а-ля борщ или консоме с хересом. Устроим-ка очередное баловство. На этот раз по мотивам zuppa di pesce!

быстросуп томатный

(открыть рецепт…)

рецепт Горячая кружка по-японски

Проще простого, но вкусно и питательно. Пятиминутный перекус, когда нужно срочно, максимально быстро согреться и перекусить. Как вариант для офиса - тоже удобно.

мисо с фаршем

(открыть рецепт…)

рецепт Йогуртово-персиковый десерт

Вы еще покупаете смешанный за вас десерт? :) А ведь пара минут, и все готово! Оценят и детки, и взрослые.

персики и овсяное печенье

(открыть рецепт…)

рецепт Напиток из бузины

Нежные и нейтральные бузиновые ягоды как раз достаточно вызрели. Можно готовить все, что захотите. Я решила сделать облегченную версию бузинового компота, слишком жарко для булькающих кастрюль.

компот из бузины

(открыть рецепт…)

рецепт Персиковый десертный бутерброд с медом

В Футураме один из героев собирался съесть “бутерброженое” - наверное оно было похоже на этот десерт :) .

бутерброд-пирожное с фруктами и йогуртом

(открыть рецепт…)

рецепт Суп овощной с “крабовой” лапшой

Очень нежное сочетание вкусов, яркие цвета, сезонные ингредиенты. Лапшу из сурими можете заменить любой другой, конечно, но изюминка, на мой взгляд, именно в ней.

суп с крабовыми палочками

(открыть рецепт…)

рецепт Молочно-вишневый напиток

Простой в приготовлении напиток, яркий и сочный как внешне, так и по вкусу. ЗОЖ-но, десертно и натурально, возвращаясь к посту о нескучных компотах - вот всего лишь один из вариантов.

вишневый кефир

(открыть рецепт…)

рецепт Ниндзин камабоко мисосиру

Страшно экзотично звучит? А все на самом деле просто :) . Рецепт не японского происхождения, но вполне по мотивам и имеет право на существование, я уверена.

мисо с морковью и амарантом

(открыть рецепт…)

рецепт Десерт с греческими мотивами

Высокобелковый, питательный и вкусный, богат быстрыми и медленными углеводами, лактобактериями, ферментами и полезными жирами. А еще очень простой и доступный. Рекомендую от души, не диетично, но очень-очень ЗОЖно.

десерт высокобелковый

(открыть рецепт…)

рецепт Манно-ореховый десерт

Постный и вкусный вариант холодного обеда или перекуса. Далеко не всем по нраву салатики и окрошки, а вот от десертной каши откажутся не многие :) .

манная каша с арахисовой пастой

(открыть рецепт…)

рецепт Миниатюрное арахисовое мороженое

Даже не совсем мороженое, а мороженое-капкейк. До смешного простой рецепт изящных небольших десертов-перекусов. Я готовила его в металлических рюмках-стопках, используя в качестве палочек кофейные ложки. Однако эти порционные сласти можно замораживать в формах для конфет и льда, подавая их как декоративное и съедобное украшение к другими десертам, или наслаждаясь одиночными замороженными конфетками. Заодно можно пролистать давний пост о летних кулинарных идеях для жаркого времени.

мороженое из арахисовой пасты

(открыть рецепт…)

рецепт Тан айран домашний

Сразу оговорюсь, это не настоящий тан или айран кочевых племен!  Это аналог (copycat) того, что  можно купить под таким названием в наших магазинах. Получается во-первых значительно более выгодно, во-вторых вы сможете найти свои решения для этого освежающего летнего напитка. И поверьте, он может быть очень вкусным, ведь в данном случае вкус зависит от выбранных вами, а не безликим производителем,  ингредиентов.

как готовить тан и айран

(открыть рецепт…)

рецепт Клубничный прохладительный салат

Легкий десерт, ароматный и полезный. Пока длится короткий сезон спелой свежей клубники, время пофантазировать, а так же полистать уже знакомые рецепты.

клубничный десерт

(открыть рецепт…)

рецепт Закусочный салат с мидиями

Свежие сочные огурцы и зелень очень хорошо подчеркивают морской вкус мидий. Если использовать не консервированные в масле, а свежие или варено-мороженные мидии, вы получите насыщенный легкими белками перекус.

мидии с огурцами низкокалорийная закуска

(открыть рецепт…)

рецепт Кабачковый суп

Быстрый, легкий, витаминный - очень удобно и весьма полезно. Попробуйте не варить кабачок слишком долго, так вы сохраните больше полезных веществ в супе.

низкокалорийные рецепты супов

(открыть рецепт…)

рецепт Мисо-пюре из цветной капусты

Легкое, аппетитное и совершенно простое овощное блюдо из цветной капусты. Хотите гарнир к чему угодно, хотите - густой суп, дело в количестве жидкости.

цветная капуста мисо

(открыть рецепт…)

рецепт Легкий салат в нори

Как вкусно и весело “загрузиться” на праздники никого учить не нужно :) . Поэтому делюсь легким закусочным роллом. Весенним, хрустящим и довольно сытным.

салат  в рисовой бумаге и нори

(открыть рецепт…)

рецепт Перец фаршированный морковью и тофу

Очень легкое в приготовлении блюдо, требует минимальных кулинарных навыков, справится даже ребенок! :)

веганский фаршированный перец

(открыть рецепт…)

рецепт Фруктовый аппетайзер с горгонзолой и морковный салат

Морковный салат по мотивам классического, с чесноком и сыром, только совсем без сыра и чеснока :) . И очень пикантный аппетайзер с сыром горгонзола. Быстро, полезно и аппетитно.

вишни с горгонзолой

(открыть рецепт…)

рецепт Асафетида и блюдо из тофу и мидий

Совсем не хуже можно приготовить печеные моллюски и тофу и без асафетиды, но в этот раз, пробуем новое? :) И, как обычно, несколько слов о новой приправе и ее применении.

тофу и мидии с асафетидой

(открыть рецепт…)

По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net