рецепт Овощной суп с крапивой

Еще один рецепт в копилку крапивной кухни, ничего сложного, но весьма вкусно. Рецепт постный, но вы спокойно можете переиграть  :) .

овощной с крапивой

(открыть рецепт…)

рецепт Закусочный салат с чесночной горчицей

Три простых ингредиента, но салат и правда получается яркий, вкусный и довольно бюджетный. А главное готовить его - две минуты :)

дикая горчица с огурцами

(открыть рецепт…)

рецепт Творожно-кокосовый десерт

Вкусный и полезный десерт из творога - не редкое явление в домашней стряпне, правда? :) Один новый ингредиент, остальные давно всем известны.

кокосовый десерт для диеты

(открыть рецепт…)

рецепт Тушеная капуста с соевым гуляшем

Постно, просто и бюджетно. Блюдо хорошо подходит для диеты, содержит много клетчатки и растительный белок. Аналогичным образом можно приготовить начинку для постных пирогов, но соевый гуляш заменить соевым фаршем или окарой.

капуста с соевым мясом

(открыть рецепт…)

рецепт Закусочные хрустики из тофу

Простая постная закуска на скорую руку, причем как заправите - такая и будет. Стевия и корица, или соль с перцем, или что вы сами захотите попробовать :)

сухарики соевые

(открыть рецепт…)

рецепт Томатный суп с тофу и горошком

Очень приятное сочетание томатного сока и квашеного помидора, для разнообразия постного и диетического меню - то, что надо. Сытный, простенький и очень быстрый в приготовлении суп.

суп с квашеным помидором

(открыть рецепт…)

рецепт Капустный суп с горошком

Овощной суп из 5 ингредиентов, на мой вкус к нему вообще не нужны ни специи, ни соль, ничего. Конечно, решать вам, а если заправить ложой сметаны или домашнего йогурта - станет еще вкуснее ;) .

суп капустный с горохом, без соли

(открыть рецепт…)

рецепт Суп с тофу, ширатаки и дикой зеленью

Хорошее блюдо для дня весеннего равноденствия - открыть сезон диких трав, и поиска “что бы такого съесть, чтобы похудеть” :lol:

суп для диеты

(открыть рецепт…)

рецепт Теплый салат наоборот

Обычно теплый салат готовится из свежих листовых и прочих овощей, с добавлением чего-то в духе горячей обжаренной печени, плюс, конечно же, пикантные заправки на масляной основе. Сегодня веганский вариант, относительно низкокалорийный, но при этом сытный. Да и усилий особых он не потребует :) .

теплый тофу сарада

(открыть рецепт…)

рецепт Морковь - как заправить, с чем подать

Универсальный, недорогой и очень полезный корнеплод. Хорошо хранится, подходит к сладким и острым блюдам, содержит массу витаминов и клетчатки. Ну что, чем заправим?

рецепты из моркови

(открыть рецепт…)

рецепт Бульон из непопулярных частей курицы - лапок и голов

Очень бюджетная штука, и, если вы не исключили мясное из своего рациона, весьма и весьма полезная. Именно в лапках и гребешках содержится масса коллагена, который так дорого стоит в виде специальных добавок. Кстати, крутой бульон, сваренный  на этих кусочках позволяет приготовить достаточно низкокалорийный холодец.

лапша на бульоне из куриных лап

(открыть рецепт…)

рецепт Овощное рагу в томатно-солодовом соусе

Очень ароматное и сытное постное рагу, бюджетное по составу. В принципе, овощи могут быть любыми, главное, чтобы вам были по вкусу, я больше хочу поделиться соусом-заправкой, густым и вкусным.

томатно-солодовый соус для овощей

(открыть рецепт…)

рецепт Тыквенно-луковое пюре

Ароматно и пряно, сытно, очень вкусный диетичный гарнир или самостоятельное блюдо. На фото заготовка, надеюсь, как выглядит овощное пюре все и так знают :) .

печеная тыква с луком

(открыть рецепт…)

рецепт Суп с тофу и ширатаки

Вкусный, низкокалорийный суп для диеты, или просто для легкого обеда в азиатском стиле. Этот вариант подойдет и для вегетарианской диеты.

ширатаки рецепты

(открыть рецепт…)

рецепт Горячая кружка - сырный суп с травами и чесноком

На повестке дня очередной моментально согревающий перекус. По вкусу от родного и нежно любимого фастфуда не отличить, а ингредиенты - сплошная польза :lol: . Саму идею “растворимого бульона” вполне можно и нужно использовать в приготовлении супов, если вы такой же любитель пищевых дрожжей, как и я.

сырный суп с травами

(открыть рецепт…)

рецепт Суп овощной с черной редькой

Черная редька в супе придает остроту и непривычный аромат. Мне понравилось и в порядке эксперимента, и как памятка для будущих супов и рагу.

суп из редьки

(открыть рецепт…)

рецепт Гречнево-тыквенный суп

Густой, сытный и низкокалорийный постный суп. Рецепт для томления и медленноварок, так вкуснее всего ;) . Впрочем, тыква и гречневая крупа варятся довольно быстро, так что если нет времени на томление и ожидание - готовьте ускоренным методом.

томатно-тыквенный суп с гречкой

(открыть рецепт…)

рецепт Пирожное по мотивам “картошки”, но без жира

Действительно похоже на “картошку”, жиров не содержит, постно, ультрадиетично. Возможно, кому-то такой вариант и покажется заморочкой. А кто-то вполне с интересом попробует ;) .

диетическое шоколадное пирожное

(открыть рецепт…)

рецепт Яблочный горячий шоколад

Насыщенный по вкусу, одновременно фруктовый, шоколадный и ароматный густой напиток. Приятный согревающий десерт, доступен в двух вариантах приготовления - быстро заваренный и класический. Оба по-своему вкусны.

горячий яблочный шоколад

(открыть рецепт…)

рецепт Обезжиренный веганский майонез

А почему бы и нет, подумала я, и получился полезный и вкусный соус-дип по мотивам хумуса и майонеза. Однако, с пониженной калорийностью и жирностью, что иногда весьма и весьма кстати. Из экзотики потребуются: нутовая мука и черная соль “кала намак”. Кстати, как оказалось, гималайская розовая соль и черная соль - абсолютно разные вещи. Яйцом пахнет именно черная, хоть внешне они почти одного цвета. Приношу извинения тем, кого могла ввести в заблуждение.

майонез без жира

(открыть рецепт…)

рецепт Морковный суп с грибами и диетическими дрожжами

Снова рецепт для веганского, постного и диетического столов. Из “заморских” редкостей - только диетические пищевые дрожжи, которые все проще и проще найти в продаже ;) .

диетические пищевые дрожжи рецепт супа

(открыть рецепт…)

рецепт Овощное рагу с грибами и соевым гуляшем

Нежное, сытное и низкокалорийное рагу из овощей и грибов с добавлением соевого мяса. Минимум возни, максимум пользы.

пост диета овощи

(открыть рецепт…)

рецепт Глютен в кулинарии

Натуральный пшеничный белок, отношение к нему весьма спорно. Как любой продукт этого мира, он вызывает у некоторых людей сильную аллергию (целиакия - непереносимость глютена). А многие просто сторонятся глютена, на всякий “пожарный” случай. Продукт, тем не менее, довольно интересный и весьма практичный. Если у вас нет непереносимости - присмотритесь к глютену повнимательнее.

глютеновая выпечка

(открыть рецепт…)

рецепт Салат с томатной заправкой

Декабрь 26, 2014

Диета, Рецепты салатов

Надеюсь, вы успели соскучиться как по мне, так и по тыкве, потому что я снова с ней :lol: . Если запечь тыкву не до пюреобразного состояния, она хорошо может подменить в салатах картофель. Та же крахмалистая структура, но яркий цвет, более низкая калорийность, и просто разнообразия ради.

салат тыква диета

(открыть рецепт…)

рецепт Творожно-тыквенное пюре

Это может быть как самостоятельный десерт, так и крем для бисквита. Делюсь идеей, фомат подачи и применения  каждый выберет себе сам, ок? Была бы летом тыква - я точно сделала бы мороженое :) .

творожный десерт диета

(открыть рецепт…)

рецепт Овощной суп с сыром для поста

Снова в качестве сыра я использую хлопья пищевых дрожжей, они добавляют вкуса, аромата, работают как загуститель, да и просто полезны.

сырный суп низкокалорийный

(открыть рецепт…)

рецепт Тыквенная запеканка с горчицей

Декабрь 11, 2014

Диета, Овощи

Очень ароматная и сытная запеканка, в самый раз для тех, кто любит плотно поужинать, при этом не набирая лишних килограммов.

тыква с горчицей

(открыть рецепт…)

рецепт Печеная редька

Декабрь 9, 2014

Диета, Овощи

Проще пареной репы - только пареная редька, а вкуснее пареной редьки - запеченная с луком и йогуртом :lol: . По вкусу и прочим параметрам очень похоже на кольраби, только найти ее проще, а заодно черная редька и дешевле на порядок по стомости.

редька с луком в духовке

(открыть рецепт…)

рецепт Отрубные хлебцы на яблочном пюре

Вообще-то исключительно для диеты рецепт, но при этом результат достаточно приятен на вкус, чем диетическая и полезная выпечка отличается не всегда. Добавив смесь специй для пряников или другие ароматизаторы - получите более интересные варианты.

выпечка из отрубей и яблок

(открыть рецепт…)

рецепт Тыква с квашеной капустой

Сладкая тыква и кисло-соленая квашеная капуста отлично гармонируют друг с другом. Получается либо своеобразный гарнир, либо сытное веганское блюдо - выбирайте.

тыква с капустой печеная для диеты

(открыть рецепт…)

рецепт Элементарный суп с шампиньонами

Очень люблю грибы, за их универсальность и глубокий вкус. Это, наверное, самый простой грибной суп из всех, какие я только готовила. Но он оказался насколько вкусным, что не поделиться я просто не могу :) .

постный суп низкокалорийный

(открыть рецепт…)

По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net