рецепт Ширатаке или волшебные макароны не полнят

Сегодня очередной тренд кулинарии - макароны без глютена, подходящие для диабетической и диетической кухни. Как готовить shirataki noodles, где купить, какие на вкус макароны, которые не полнят? И самое главное, насколько безопасно включать в свой рацион эдакое чудо природы - макароны с калорийностью огурцов! И рецепт салата с пастой, чтобы сразу попробовать новинку.

рецепт пасты ширатаке

(открыть рецепт…)

рецепт Яблоки с греческим йогуртом и горьким шоколадом

Очень непривычное для меня сочетание, однако попробовать рекомендую. Блюдо может быть как прохладительным, так и контрастно по сочетанию температур. В случае прохладительного десерта яблоки стоит приготовить заранее и охладить при комнатной температуре или в холодильнике.

яблоки с шоколадом десерт

(открыть рецепт…)

рецепт Яблоки печеные с ржаной начинкой

Печеное яблоко - элементарный здоровый десерт. Рецепт и размышления на тему того, как диетический десерт можно превратить в нездоровую пищу.

яблоко с проростками

(открыть рецепт…)

рецепт Ячневые хлопья с ягодами

Хлопья и ягоды - этот вариант завтрака всегда беспроигрышный, в этот раз я готовлю на конфорке, а не в духовке и делюсь маленьким диетическим трюком :)

хлопья каша с ягодами

(открыть рецепт…)

рецепт Яблочно-ягодный десерт с корицей и хлопьями

Нежный ароматный десерт на скорую руку, максимум пользы и минимум возни с подготовкой. Для загущения фруктового сока можно использовать либо кукурузный крахмал, либо агар. Это зависит исключительно от ваших диетических и вкусовых предпочтений.

фруктовый десерт

(открыть рецепт…)

рецепт Десертные конфетки со вкусом мохито

Прозрачный  и нежный агаровый “мармелад” с ярким вкусом мохито придется по вкусу многим. Тем более что готовится это блюдо крайне просто, да и может оказаться вполне низкокалорийным, если использовать подсластитель вместо сахара или меда ;)  кто-нибудь собирается готовиться к пляжному сезону?

низкокалорийные десерты

(открыть рецепт…)

рецепт Шоколадное ризотто с собой

Приготовить шоколадное ризотто не сложно, а в холодном (или разогретом) виде в качестве обеда с собой в офис по меньше мере непривычно. Десерт подобного плана можно купить и в магазине, однако домашний все-таки вкуснее. Подготовка занимает пару минут, после чего десерт готовится не требуя вашего вмешательства и наблюдения. Рецепт постный, но никто не мешает вам добавить молока или сливочного масла по вкусу ;) .

рисовый пудинг с какао

(открыть рецепт…)

рецепт Морковный салат с проростками черного риса

Классический сладкий морковный салат заиграет совсем новыми красками, если добавить к нему горсть пикантных проростков.Салат можно сделать как сыроедным аппетайзером, так и лактовегетарианской сладостью, например заправив его ложкой сгущенного молока.

морковный салат сыроедный

(открыть рецепт…)

рецепт Овсянка с маком и яблоками

Очень приятный и не трудоемкий вариант запеченной овсянки для завтрака. В холодном виде этот десерт так же весьма вкусен. Потребуется 5-7 минут подготовки и около 15 на приготовление в духовке.

овсяная запеканка

(открыть рецепт…)

рецепт Десертный дип с тыквой, хурмой и яблоком

Густой и ароматный дип подойдет к постному, диетическому и даже веганскому столу. Как начинка для пирога или как фруктовая добавка к хлебцам и печенью - выбирайте :) .

тыквенный соус

(открыть рецепт…)

рецепт Запеканка фруктово-творожная с хурмой и бананом

Влажный сочный “кекс” без яиц, жиров и разрыхлителей, в меру сладкий, очень ароматный. Из технических средств онадобится блендер, ложка, силиконовая формочка и духовка.

лактовегетарианский кекс

(открыть рецепт…)

рецепт Фруктовая запеканка с кокосом в рисовой бумаге

Если под рукой нет рисовой бумаги можно заменить ее обычный тонким лавашом или горсткой рисовых макарон-паутинки. Запеканка нежная, сочная, в меру сладкая. Для сладкоежек можно добавить пару ложек сахара или разрешенный в диете аналог для подслащивания.

рецепт запеканки с кокосом

(открыть рецепт…)

рецепт Как варить сухофрукты и что из них можно готовить

Компот или кисель из сухофруктов это натуральные витамины и просто вкусно. Не важно, какая сушка вами используется, есть несколько вариантов приготовления витаминных напитков и настоев.

1981.jpg

(открыть рецепт…)

рецепт Проростки риса - еще одна зимняя витаминка

Неочищенный рис проращивать не сложнее, чем любые другие злаки. Черный, бурый, дикий - все неочищенные от зародыша и оболочки виды риса подходят. Сегодня рецепт еще одного простенького витаминного аппетайзера и о пользе рисовых проростков.

рисовые проростки

(открыть рецепт…)

рецепт Тыквенно-творожный десерт с какао

Сочный, сытный десертный ужин или завтрак порадует сладкоежек. Тем, кому не по душе тыква  -  ее можно заменить яблоком или другим фруктом на выбор. Сразу предупреждаю, это не твердая запеканка, не крамбл, скорее что-то ближе к пудингу или горячей овсянке с творогом и фруктами.

тыква десерт для диабетиков

(открыть рецепт…)

рецепт Аппетайзер из опунции и киви

Легкий, ароматный кисленький фруктовый аппетайзер может послужить как началом застолья, так и низкокалорийным десертом или вовсе перекусом. В предыдущем посте описаны все прелести и полезности колючей груши, одна порция салатика потянет от силы на 100 ккал.

фруктовый экзотический салат

(открыть рецепт…)

рецепт Айва запеченая с творогом

Очень вкусная запеканка для завтрака. Я приготовила нейтральный вариант, однако с добавлением пары-тройки ингредиентов запеканка превращается в десерт или горячий салат. Отличное 3-в-1 блюдо на быструю руку! Можно мужу на вечерний перекус с перцем и чесноком, можно подружек чаем напоить, уделив минут 10 суете возле кухонного стола и духовки.

айва рецепты без сахара

(открыть рецепт…)

рецепт Запеченный яблочно-кисельный десерт

Корица, какао, яблоки и кисель - легкий согревающий десерт для детей и взрослых. Готовится очень просто и быстро, впрочем, как многие другие горячие десерты из фруктов.

запеканка с агаром и яблоками

(открыть рецепт…)

рецепт Крамбл из терна, райских яблочек и облепихи

Терпковато-яркий, очень ароматный, полезный и полностью диетический крамбл-запеканка. Готовится за несколько минут из свежих или замороженных плодов. В случае с замороженными фруктами стоит слегка пересыпать ягоды рисовой или кукурузной мукой.

десерт из ягод для диеты

(открыть рецепт…)

рецепт Коржик из окары

Соевая выпечка богата белком, овсяные хлопья добавят полезных углеводов а яблоки придадут естественную сладость и аромат. Полезный и простенький десерт на скорую руку. Можно приготовить как отдельными печеньицами, так и целым коржом.

выпечка из окары

(открыть рецепт…)

рецепт Выпечка на фруктовом пюре

Почитав состав “детского” печенья я задумалась, а что вообще нужно для сладкой выпечки? И возможна ли диетическая, полезная, при этом вкусная и сладкая выпечка в принципе, как вид? Возможна. Сегодня я опишу свои наработки в плане использования фруктовых наполнителей-заменителей  для теста и дам базовый рецепт постной коврижки без лактозы, жира, глютена и добавочного сахара.

выпечка без жира и яиц

(открыть рецепт…)

рецепт Мюсли - пища туриста

На самом деле мюсли и в качестве ланча с собой хороши, и дома тоже под рукой никогда не помешают. Однако, в недолгих походах коробочка домашних мюсли и любой напиток превращаются в сытный и полезный обед, который насыщает энергией и просто радует вкусовые рецепторы.

домашние мюсли с шелковицей

(открыть рецепт…)

рецепт Портулак огородный - применение в кулинарии и польза для организма

Дикий портулак (Portúlaca olerácea) не редкость в степных краях. Он растет везде, в полях и у дороги, во дворах жилых домов, пробивается сквозь асфальт посреди тротуаров. Очень неприхотливый, симпатичный и при этом полезный и вкусный “подножный корм”. Если растение расплодилось на вашем участке изжить его весьма сложно, зато его живучестью можно воспользоваться, для разнообразия вкусов привычных блюд!

портулак огородный фото

(открыть рецепт…)

рецепт Пастила - полезный десерт и заготовка

Под пастилой чаще всего подразумевается фруктовый десерт, иногда с добавлением белка яйца, иногда с сахаром или медом. Пастила с добавлением желирующих агентов больше похожа на мягкий зефир “маршмеллоу”, натуральная же ближе по вкусу к сухофруктам. Итак, пастила!

пастила рецепты

(открыть рецепт…)

рецепт Красноглазка с имбирем

Рыба, с романтичным названием Red Pearl (красная жемчужина) у нас именуется попросту - красноглазка :)  она принадлежит к семейству окуневых. Как и все окуни, рыба сложно чистится, но очень хороша на вкус. Красноглазка южная - рыба промысловая, кормовая, не успевает нагулять много ртути, так что отнесем ее к полезным составляющим рациона.

красноглазка рецепт рыбы с имбирем

(открыть рецепт…)

рецепт Шоколадное мороженое за 5 минут

Сладкое, натуральное и очень шоколадное мороженое. Два варианта приготовления, рецепт подходит для поста т.к. не содержит яиц и лактозы. Что же касается шоколада - на ваш выбор кэроб или какао, в зависимости от диеты и предпочтений.

мороженое веган без лактозы

(открыть рецепт…)

рецепт Энергетический цельнозерновой батончик без сахара

Закуска для диабетиков, приверженцев ЗОЖ и тех, кому просто регулярно необходимо быстро перекусить. Я пекла этот батончик с сахаром и медом, с разными вариантами заменителей сахара, с солью и травами, в зависимости от ситуации и диеты едока. Получается всегда.

цельнозерновой батончик без сахара

(открыть рецепт…)

рецепт Натуральное мороженое - арбузный ice pop

Натуральный фруктовый лед вместо промышленной замерзшей воды с красителями, лимонной кислотой и сахаром. Так же удобный метод сохранить недоеденный арбуз, ведь за ночь в холодильнике он теряет свою хрустящую сочность. Ice pop, он же фруктовый лед, можно делать не только из измельченных фруктов, проверим?

арбузный лед

(открыть рецепт…)

рецепт Токоротен - рецепт десерта без калорий

Японская кухня богата идеями необычных полезных блюд. Простой, но при этом полезный десерт без калорий для японцев - норма.  Итак, как приготовить токоратен у себя дома?

рецепт токоратен диетический

(открыть рецепт…)

рецепт Десертный шоколадный топпинг с фруктами и молоком

Рецепт родился случайно. После варки варенья осталось граммов 80 фруктового сиропа с ягодами. Закрывать такую мини-баночку показалось неуместным, а есть варенье в ягодный сезон не интересным. В общем приготовила я соус для мороженого или творожных десертов. В принципе, в основу вы можете добавить любое варенье или фруктовое пюре, рецепт-фантазия для ваших добработок и экспериментов. Так же описан опробованный вариант для диабетической кухни.

домашний топпинг для десертов

(открыть рецепт…)

рецепт Падалица - методы заготовки и рецепт имбирного мармелада

Во-первых сезон яблочной падалицы в разгаре. Садоводы знают, что упавшие плоды оставлять под деревом крайне нежелательно. А вот хозяйки порой ломают голову, куда деть столько почти хороших яблок? В качестве бонуса - ускоренный вариант агарового мармелада с пряностями и какао.

имбирный мармелад

(открыть рецепт…)

По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net