рецепт Цветочные сиропы и кордиалы

Так как меня закрутило барной жизнью, изыскания и рецепты полностью перешли в сферу сиропов и прочих натуральных штук для барного ассортимента. Практически любой сироп, который можно купить в магазине - можно приготовить и самому. Безусловно, там не будет консервантов и стабилизаторов, так что простерилизуйте посуду для хранения и соблюдайте все стандартные правила консервации ;)

фиалковый сироп

(открыть рецепт…)

рецепт Соленая карамель - популярный сироп для напитков

Ох уж эти тренды :) делюсь с вами, сохраняю себе в копилку, как всегда. Вкуснейший ингредиент для кофе, горячего шоколада и всевозможных коктейлей. Сладко-карамельный, с расходящимся соленым послевкусием.
рецепт барного сиропа соленая карамель

(открыть рецепт…)

рецепт Манно-грушевая каша

Нежно-фруктовая, сытная, заправлена ароматным медом. Еще один вариант в коллекцию безмолочных каш на скорую руку, и подтверждение правила, что каша скучной быть не может!
kasha11.jpg

(открыть рецепт…)

рецепт Грушево-ягодный салат

Июль 28, 2016

Фрукты, Десерт

Сладкие сочные летние груши как нельзя лучше подходят для салата на скорую руку. Ароматные, чуть терпкие, маслянисто-нежные. С такой основой соус или топпинг  может не понадобиться вовсе
салат с грушами и малиной

(открыть рецепт…)

рецепт Сырник с нутовой мукой

Творожно-яблочный сырник - простой и полезный белковый десерт и перекус. Так как яичного белка под рукой не оказалось - обошлась и без него. ЗОЖно, просто, натурально.

сырник с яблоками и нутовой мукой

(открыть рецепт…)

рецепт Ореховая паста из ядер грецкого ореха

Грецкий орех это полезная высококалорийная смесь растительного белка и отличного масла. Готовить пасту не сложно, был бы хороший блендер и желание. Вся сложность в том, что орехи придется многократно перемешивать, чтобы получить максимально однородную смесь. Если текстура не принципиальна, а вам хочется просто полезных сладостей - сойдет и кофемолка ;).

паста из грецких орехов рецепт

(открыть рецепт…)

рецепт Сладкий медовый тыквенный крем-суп

Еще один тыквенный суп-десерт, сытный и вкусный, ароматизирован корицей и натуральным домашним душистым медом - красота! Пропорции, как обычно, регулируйте по своему вкусу, я просто делюсь идеей ;)

суп из тыквы и манки с медом

(открыть рецепт…)

рецепт Рождественская тыквенно-яблочная каша

Десертная каша, которая ароматом не уступит рождественским сластям! Полезно, в меру калорийно (для десерта), очень просто ;) .

каша с яблоком, тыквой и пряностями

(открыть рецепт…)

рецепт Пряничный какао

Горячий какао со вкусом и ароматом настоящих имбирных пряников, за две минуты, из натуральных ингрединтов? Именно так :)

какао с пряностями пряничный

(открыть рецепт…)

рецепт Запеканки-сырники

Хочу напомнить, мой любимый “базовый” рецепт творожной выпечки, который уже не первый год радует вкусом, простотой, минимумом ингредиентов и пользой.

творожные запеканки в стиле ЗОЖ

(открыть рецепт…)

рецепт Агар-агар: коллекция рецептов

Август 3, 2015

Диета, Десерт

Наконец-то агар-агар перестал быть заморской редкостью. Теперь он доступен почти повсеместно, даже в супермаркетах можно найти пакетики с ним. Особенно “богаты” агаром чайные лавки, лавки со специями и онлайн-магазины диетического питания всех мастей. За несколько лет у меня накопилось довольно много рецептов с использованием этого гелефикатора, выбирайте на свой вкус и будьте здоровы :)

коллекция рецептов с агар-агаром: десерты, завтраки, овощи и прочее

(открыть рецепт…)

рецепт Клубнично-огуречный десерт

Очень пикантно, свежо и полезно. Таким десертом можно и позавтракать вполне, и даже пару раз подряд :lol:

десерт из клубники и огурца

(открыть рецепт…)

рецепт Десерт с клубникой и злаками

Легкий перекус перед сном, завтрак или  отдельно взятый десерт - выбирайте сами. Главное что все просто, быстро, натурально и очень вкусно :)

шоколадный десерт с клубникой, мятой и злаками

(открыть рецепт…)

рецепт Быстрое пирожное для диеты

На скорую руку можно собирать не только калорийные десерты, кто бы что ни подумал :)

низкокалорийное пирожное

(открыть рецепт…)

рецепт Творожно-кокосовый десерт

Вкусный и полезный десерт из творога - не редкое явление в домашней стряпне, правда? :) Один новый ингредиент, остальные давно всем известны.

кокосовый десерт для диеты

(открыть рецепт…)

рецепт Пирожное по мотивам “картошки”, но без жира

Действительно похоже на “картошку”, жиров не содержит, постно, ультрадиетично. Возможно, кому-то такой вариант и покажется заморочкой. А кто-то вполне с интересом попробует ;) .

диетическое шоколадное пирожное

(открыть рецепт…)

рецепт Яблочный горячий шоколад

Насыщенный по вкусу, одновременно фруктовый, шоколадный и ароматный густой напиток. Приятный согревающий десерт, доступен в двух вариантах приготовления - быстро заваренный и класический. Оба по-своему вкусны.

горячий яблочный шоколад

(открыть рецепт…)

рецепт Глютен в кулинарии

Натуральный пшеничный белок, отношение к нему весьма спорно. Как любой продукт этого мира, он вызывает у некоторых людей сильную аллергию (целиакия - непереносимость глютена). А многие просто сторонятся глютена, на всякий “пожарный” случай. Продукт, тем не менее, довольно интересный и весьма практичный. Если у вас нет непереносимости - присмотритесь к глютену повнимательнее.

глютеновая выпечка

(открыть рецепт…)

рецепт Быстрое пирожное со сметанным кремом

Январь 2, 2015

Флай рецепт, Десерт

Регулярно в рецептах всевозможных сластей участвуют готовые печенья: бисквитные савоярди в тирамису, сахарное “юбилейное” в муравейниках. Я решила сыграть по мотивам торта “Наполеон” - на слоеных печеньицах “ушках”. Готовится все вместе минут, может быть, 10.

рецепт из слоеного печенья

(открыть рецепт…)

рецепт Творожно-тыквенное пюре

Это может быть как самостоятельный десерт, так и крем для бисквита. Делюсь идеей, фомат подачи и применения  каждый выберет себе сам, ок? Была бы летом тыква - я точно сделала бы мороженое :) .

творожный десерт диета

(открыть рецепт…)

рецепт Десертная тыквенная каша с корицей

Декабрь 5, 2014

Десерт, Каши

Тыквенно-крупяная каша как сытный десерт - просто и полезно. В случае, если мед в вашей диете запрещен, подсластить можно любым заменителем, на ваш вкус. Неплохой вариант и для безглютенового рациона.

пшеная каша с медом и тыквой

(открыть рецепт…)

рецепт Яблочно-отрубной крамбл

Постный и диабетический десерт. Вообще никаких добавок, кроме корицы. Полезно, просто, ароматно и в меру сладко.

яблоки с отрубями

(открыть рецепт…)

рецепт Диетический десерт с грушами и шоколадным токоротеном

Подать можно к кофе, как перекус, да как угодно. Диетично, полезно и просто в приготовлении. Если планируется дружеская посиделка с подругами - лучше не придумать. Талия вне опасности, и очень вкусно.

низкокалорийный десерт

(открыть рецепт…)

рецепт Варенье из райских яблочек-китаек

Уникально простая заготовка, но очень приятна на вкус в итоге. Да и внешне смотрится радостно и солнечно. Самое сложное, что придется сделать - проколоть иглой каждое яблочко в паре мест.

яблочное варенье китайка

(открыть рецепт…)

рецепт Шоколадный нектарин

Я предлагаю диетический и легкий десерт-аппетайзер, впрочем, как обычно. Пара штрихов и вы получите вполне привычную сладость, но все-таки, попробуйте сначала по-моему :)

нектарин десерт с шоколадом

(открыть рецепт…)

рецепт Йогуртово-персиковый десерт

Вы еще покупаете смешанный за вас десерт? :) А ведь пара минут, и все готово! Оценят и детки, и взрослые.

персики и овсяное печенье

(открыть рецепт…)

рецепт Персиковый десертный бутерброд с медом

В Футураме один из героев собирался съесть “бутерброженое” - наверное оно было похоже на этот десерт :) .

бутерброд-пирожное с фруктами и йогуртом

(открыть рецепт…)

рецепт Огуречный десерт

Немного неожиданно? Стоит попробовать ;) освежающая прохлада мяты и огурца хорошо подходит для летних деньков.

десерт из огурцов низкокалорийный

(открыть рецепт…)

рецепт Десерт с греческими мотивами

Высокобелковый, питательный и вкусный, богат быстрыми и медленными углеводами, лактобактериями, ферментами и полезными жирами. А еще очень простой и доступный. Рекомендую от души, не диетично, но очень-очень ЗОЖно.

десерт высокобелковый

(открыть рецепт…)

рецепт Холодный шоколад

А почему бы и нет? :) Главное делать почти ничего и не надо, все будет готово за 2 минуты. Даже странно, почему раньше мне не приходил в голову такой простой, диетический, и, кстати, безмолочный, вариант.

газированный шоколад

(открыть рецепт…)

рецепт Кабачковые десертные оладьи

Шоколадьи, иначе не сказать :lol: . Зато максимально простые, полезные и при этом остаются десертом. Для диеты или диабетического стола - удобно. Кстати, как и для любителей ЗОЖ.

десерт из кабачков

(открыть рецепт…)

По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net