postБульон с перепелиными яйцами

Октябрь 14, 2010

Бульон с перепелиными яйцами - рецепт в категории Флай рецепт, Блюда из яиц, Первые блюда, супы на кулинарном блоге

На самом деле перепелиные, или куриные яйца вы используете – не имеет значения, что было в холодильнике, то и добавили. Однако небольшие яйца перепелов добавляют свою вкусовую нотку, да и выглядят симпатично.
бульон с яйцом рецепт супа

Хорошо сваренный ароматный бульон сам по себе блюдо полезное и питательное. В том числе выпить чашку теплого бульона полезно при простуде, после того как вымокли до нитки на улице и т.п. Ну а что туда добавить – дело вкуса и продуктов. Замороженный домашний бульон тоже хорошо подходит для такого варианта быстрого супа.

Бульон: отвариваем курицу, добавив в воду целую луковицу с шелухой, морковь, корень петрушки, соль и прочие любимые добавки. Когда бульон готов – удаляем целые овощи, распределяем его по потребностям, что в рагу, что для супа, что в морозильную камеру. Точно так же поступаем с отварной курятиной – добавляем в тот же суп или откладываем для других блюд. В этот раз мясо я отложила для другого рецепта и добавила к супу немного рисовой лапши.

Варим перепелиные яйца, очищаем от скорлупок. В тарелку или суповую чашку добавляем немного свежей зелени и несколько очищенных, разрезанных на половинки яиц. Если вы используете яйцо курицы, тогда одной штучки на порцию вам вполне хватит. Если вам нравятся подобные быстрые вариации бульона с яйцом, обязательно попробуйте говяжий бульон с яйцом, заправленный мисо-пастой.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/bulon-s-perepelinymi-yajcami/ обязательна!

Читайте также: Десерт из ряженки, Тыквенный суп-пюре.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net