postБулочки на молоке

Июль 5, 2014

Булочки на молоке - рецепт в категории Пироги и выпечка на кулинарном блоге

Мягкие и пушистые булочки на молоке всегда украсят ваш стол, заменят хлеб и много другой выпечки. Всё что нужно от вас – это хорошо замешенное тесто, от которого и будет зависеть мягкость и пушистость этих замечательных булочек. На приготовление у вас уйдет три с половиной часа. Указанных в рецепте ингредиентов хватит для того, чтобы получить 10—11 булочек небольшого размера.

Булочки на молоке

Также, рекомендуем вам рецепт сдобных булочек.

Ингредиенты для булочек на молоке

  • Мука - 250 грамм
  • Теплое молоко - 150 мл
  • Сахар - 15 грамм
  • Свежие пивные дрожжи - 7 грамм
  • Растопленное сливочное масло - 10 грамм
  • Соль
  • Яйца - 1 штука

Как приготовить булочки на молоке

1. В теплом молоке растворить дрожжи и сахар.

Молоко и дрожжи

2. В другую миску насыпать муку с небольшим количеством соли. Сделать углубление в центре и аккуратно налить туда молочную смесь и растопленное сливочное масло.

Замесить тесто в течение 15-20 минут, пока оно не станет эластичным, но не липким.

Замесить тесто
3. Тесто накрыть полотенцем и дать подняться в течение двух часов, за которые оно увеличится в объёме в два раза.

Тесто поднимается

4. Сформировать булочки весом около 35 грамм. Готовые булочки уложить на противень, покрытый пергаментной бумагой.

Как сделать булочки

5. Сформированные шарики накрыть полотенцем и подниматься еще на 1 час.

Булочки подошли

6. Перед выпечкой используя кондитерскую кисточку намазать яичным желтком.

Тесто смазать желтком

7. Выпекать молочные булочки в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 20-25 минут.
Горячие булочки накрыть полиэтиленом, чтобы сделать их более мягкими.

Горячие булочки

Источник    http://gotov-doma.com

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/bulochki-na-moloke/ обязательна!

Читайте также: Суп овощной с “крабовой” лапшой, Овощной гарнир в светлых тонах.

© Nataliya Kvitka Google+



По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net