postБорщ с мясом

Февраль 28, 2008

Борщ с мясом - рецепт в категории Овощи, Мясные блюда, Первые блюда, супы на кулинарном блоге

Рецепт сытного мясного борща. Отличий от классики может быть много, в этом рецепте отличие в отсутствии обычной капусты, вместо нее берем цветную. Кстати, борщи на бульоне, в отличие от постных, вкуснее всего есть горячими.

рецепт борща с говядиной

 

 

Ингредиенты:

  • Говядина не жирная
  • Картофель
  • Цветная капуста
  • Морковь
  • Красная свекла
  • Зелень и коренья сушеные
  • Луковица
  • Специи (лавровый лист, перцы, соль и прочее)
  • Томатная паста

 

Варим говядину, залив ее холодной водой. Когда вода закипит добавляем лавровый лист и луковицу целиком, солим. Мясо должно вариться не меньше 1,5 часов. В зависимости от размера куска мяса его можно как полностью использовать для борща, так и разделить для разных блюд.

 

Извлекаем из готового бульона луковицу, (я ее выбрасываю), добавляем порезанный картофель и мелко нашинкованные или натертые свеклу и морковь. Добавляем специи и томатную пасту по вкусу. Когда картофель почти готов добавляем разобранную на соцветия цветную капусту. Подаем со сметаной.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/borshh-s-myasom/ обязательна!

Читайте также: Отварные овощи в индюшином бульоне, Рыба, запеченая в сыре с творогом и зеленью.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net