postБобово-кукурузный микс

Апрель 2, 2013

Бобово-кукурузный микс - рецепт в категории Консервация и заготовки, Хозяйке на заметку, Постные блюда на кулинарном блоге

Удобная вкусная и полезная домашняя заготовка. Смесь из нескольких сортов сушеных бобовых и сушеной же кукурузы и рацион разнообразить поможет, и время сэкономить, и просто полезная и вкусная идея.

кукуруза с фасолью впрок

Собственно сам принцип отваривания и заморозки бобовых я уже расписывала, это действительно удобно и практично. Однако заготавливать один какой-то вид бобов или кукурузы немного скучновато. А в таком миксе все зерна разные, красивые, чуть отличаются по вкусу. Но готовятся одинаковое время, что весьма удобно. В дальнейшем такой микс можно просто разогреть и подать с маслом и зеленью, в основу салата или паштета применить, в супы и рагу брикетик замороженной отварной фасоли добавить. Благодаря тому что бобовые уже готовы их можно смешивать с более скоростными в приготовлении продуктами - чечевицей, зеленой стручковой фасолью, грибами создавая всевозможные гарниры и блюда.

Итак, сам метод прост: в равных пропорциях берем несколько видов бобовых по выбору, сухую желтую кукурузу, замачиваем все на ночь или на сутки, после чего меняем воду и отвариваем до готовности. Для замораживания не нужно масло, соль или специи, их вы выберете потом, когда будете разогревать микс или добавлять его к другим блюдам. Универсально и просто. Я скомпоновала два вида крупных цветных бобов и золотистую фасоль средней величины, а так же цельные зерна сушеной кукурузы.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/bobovo-kukuruznyj-miks/ обязательна!

Читайте также: Суп из зелени редиса, Ячневые хлопья с ягодами.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net