Бисквит с сыром фета
Декабрь 25, 2008
Немного нетрадиционное сочетание сладкого теста и кисленького сыра может очень понравится даже небольшим любителям сладостей.
Для теста такого пирожка нам понадобится:
- стакан муки (пшеничной, овсяной или гречневой);
- стакан сахара-песка;
- 3 яйца - желток и белок.
А для начинки - 100 грамм сыра-фета, без жидкости. Можно немного промокнуть его бумажным полотенцем, если сыр плавал в жидкости.
В глубокой форме смешаем муку и сахар. Вобьем яйца и тщательно перемешаем вилкой, до образования жидковатой однородной массы.
Фету раскрошим вилкой и тщательно смешаем с тестом.
Разогреем духовку. Форму для запекания выстелим пергаментом для выпечки. Вольем в нее тесто с начинкой.
Будем печь в духовку при 200 градусах. В случае использования овсяной или пшеничной муки - 15 минут, гречневой - 25 минут.
