Приготовим бефстроганов, разнообразив рецепт добавлением белых грибов. Мы использовали сушеные грибы - их предварительно необходимо размочить в воде. Готовится блюдо быстро и без особых трудозатрат.

Нам понадобится:

• 300 грамм говядины бефстроганоф;
• упаковка сушеных белых грибов (15 грамм);
• полстакана сметаны или простокваши;
• специи: белый и черный перец, кориандр, йодированная соль.

Предварительно подготовим грибы: зальем их стаканом очищенной воды, и оставим на полтора-два часа. Затем воду сольем, и тщательно промоем грибы под проточной водой.

В сметану или простоквашу добавим специи, тщательно перемешаем.

Выложим бефстроганоф и белые грибы в толстодонную посуду с плотно прилегающей крышкой. Зальем мясо с грибами смесью из сметаны (простокваши) и специй, перемешаем.

Будем тушить под плотно закрытой крышкой, иногда помешивая, 25-30 минут.