postБаклажаны печеные на углях

Июнь 26, 2015

Баклажаны печеные на углях - рецепт в категории Диета, Рецепты на костре и углях, Овощи на кулинарном блоге

Как оказалось, баклажаны могут быть не только участниками овощной икры и салата. Пара штрихов, и запеченный баклажан превращается в отличную диетическую замену печеному картофелю :) . Очень вкусно и диетично, рекомендую.

баклажаны в фольге

Некрупные молодые баклажаны заворачиваем в фольгу и печем на углях до мягкости, это классика. Интересное начинается дальше :)

Разворачиваем фольгу, делаем в баклажане продольный надрез и колдуем с приправами. Масло сливочное  с солью, тертый сыр и зелень, толченый чеснок и оливковое масло, брынза и базилик - выбирайте по своим личным вкусам. Аккуратно взбиваем вилкой мякоть с добавками, стараясь не повредить кожуру. И едим как привычную печеную фаршированную картошку.

Почему отношу к тегу “диета”? Все просто: калорийность баклажана 22 - 25 килокалорий на 100 граммов, калорийность картофеля - 75 килокалорий на сто граммов. Разница очевидна, а далее все зависит от количества и калорийности выбранной вами начинки. Самый низкокалорийный из вкусных вариантов - ароматный уксус с травами и чесноком. Перед заправкой и вовсе попробуйте печеную мякоть баклажана в чистом виде - сладковатая, нежная и очень вкусная.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/baklazhany-pechenye-na-uglyax/ обязательна!

Читайте также: Цикорий - польза, заготовка, прочие мелочи, Дикая мята водная и рецепт ароматного чая.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net