Рецепты с фото: простые, домашние, вкусные

Приготовим сегодня пряный рис с морковью и луком. Это блюдо может быть гарниром, или самостоятельным блюдом во время поста.

Ингредиенты:

• Рис – 1 стакан
• Морковь – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Черный перец, соль, майоран, мускатный орех, пажитник
• Масло для жарки
• Бульон (овощной или мясной)

У этого блюда очень насыщенный вкус за счет лука и специй, поэтому в пост его следует варить с добавлением овощного бульона или обыкновенной воды.

Подготавливаем продукты. Морковь и лук натираем на крупной терке, разогреваем масло в сковороде и слегка обжариваем  натертые овощи. Добавляем к овощам рис, обжариваем, заливаем все жидкостью (на палец выше риса с овощами), накрываем крышкой и готовим на медленном огне.

За несколько минут до готовности добавляем соль и специи. Перед тем как выключать огонь под сковородой, попробуйте блюдо на вкус – морковь иногда бывает сладковатой, если вам это не нравится – добавьте еще немного специй.

Натирать лук на терке – старая уловка для тех, кому нравится луковый вкус, но не нравятся кусочки лука в готовом блюде. Или если необходимо измельчить много лука и лень орудовать ножом. Не забывайте о «луковых хитростях» против слез .