postАйва с гречневыми хлопьями

Октябрь 15, 2013

Айва с гречневыми хлопьями - рецепт в категории Фрукты, Десерт, Хозяйке на заметку на кулинарном блоге

Простой десерт из запеченной айвы, но уж очень интересно было расправиться с айвой по мотивам недавнего поста о морозных  фруктах :)

печеная айва

 Ингредиенты (2 порции)

  • один крупный или пара мелких плодов айвы
  • 2 десертные ложки гречневых хлопьев
  • корица, десертные посыпки - по вкусу

Итак, блеттинг айвы оказался весьма удачным. Разморозившись, айва великолепно очистилась от косточек, крупинки в мякоти плода стали почти незаметны, после запекания крупичатость ушла полностью. Кожуру снять было так же просто, но я решила ее оставить, в ней полным-полно полезных веществ, клетчатки и, присущий только айве, пряный аромат. Сладкой как мед она не стала, но полностью лишилась терпкости, приобрела нежный кисло-сладкий вкус. Собственной влаги фрукта вполне хватило для сочности, при этом кусочки остались кусочками. Немного вина или воды при тушении и запекании придадут еще большую нежность и кремовость.

Чистим айву от косточек, меленько режем, выкладываем в жаропрочную форму. Посыпаем корицей и хлопьями и томим в духовке на малой мощности. Для подачи просто перемешиваем фрукт с гречкой, выкладываем в креманки и приправляем по вкусу- мед, стевия, десертные приправы в мельничках или кондитерские украшения, как пожелаете. Подаем десерт горячим.

Вот так выглядит айва после разморозки

размороженная айва

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/ajva-s-grechnevymi-xlopyami/ обязательна!

Читайте также: Чесночно-укропная паста для бутербродов, Клюква - полезная и вкусная.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net