рецепт Солод ржаной красный: польза, что приготовить с солодом, прочие полезные факты

Продолжаем осваивать ржаные продукты. О пророщенной ржи и  свежем солоде можно почитать в более ранних записях, как и о пользе самого цельного зерна. Однако и среди очень полезных продуктов есть “фаст-фуд”, который дома не помешает. Как для здоровья, так и для разнообразия. Солод продукт три-в-одном: приправа и ингредиент, БАД, косметическое средство. И разумеется пара рецептов на пробу ;) ароматная каша с солодом и солодовый напиток на скорую руку.

каша с солодом рецепт

(открыть рецепт…)

рецепт Овсянка с томатом и семенами

Июль 24, 2013

Флай рецепт, Каши

Еще один способ внести разнообразие в завтраки, конкретно - в коллекцию быстрых каш из всевозможных хлопьев. Это как раз один из вариантов совсем не сладкой утренней каши, но, тем не менее, пресной такую овсянку назвать не удастся ;)

овсянка с маком и тмином

(открыть рецепт…)

рецепт Яблочно-карамельный соус с пряностями

Густой, ароматный, кисло-сладкий соус из яблок подойдет для многих блюд как полуфабрикат. Как вполне самостоятельный дип к печеньям и хлебцам, как джемовая прослойка для торта. Делается проще простого, подготовка займет несколько минут.

47841.jpg

(открыть рецепт…)

рецепт Густое овощное рагу в томатно-рисовом соусе

Очень сытное и простое блюдо из овощей на скорую руку. Удобно как на работу с собой упаковать, так и просто подать к ужину. Пока во всю продаются свежие спелые сезонные овощи, нужно использовать возможность подпитать организм витаминами. Это диетично, удобно, недорого и вкусно.

овощи в соусе

(открыть рецепт…)

рецепт Каннеллони с яблоком на десерт

Если точнее, то снова маникотти, мне удобнее пользоваться готовыми трубочками. Сам рецепт несложный, даже примитивный, делюсь им, потому что идея десертных лазаний и каннеллони весьма удобна. Не требует особых кулинарных навыков и возни с тестом, варианты кажутся бесконечными. А вот при подаче всегда выигрышно смотрится, да и просто  приятно, для разнообразия.

запеканка с яблоками и макаронами

(открыть рецепт…)

рецепт Птитим - израильский кускус

Если кускус ближе к крупе, то птитим ближе к пасте. Однако основа у одного и другого одинаково хороша - пшеница твердых сортов, она же дурум. Есть еще вариант итальянской пасты “орзо” - в форме зерен перловки. Голь на выдумки хитра, и в момент кризисной ситуации в Израиле был придуман этот заменитель крупы из мучной массы. Симпатичные шарики из пшеницы приобрели популярность не меньшую, чем обычный кускус. Хотя, если честно, кускус не термин, а сплошная путаница. Блюдо с участием крупы как африканской, так и израильской, так же называется кускус.

кускус птитим

(открыть рецепт…)

рецепт Голубая акула, паровой стейк, мифы и личный опыт

Начитавшись ужасов о аммиачном запахе, жесткости и невозможности акульего мяса я очень удивилась. Неужели такая неприятная рыба стоила бы лова и продаж? Неужели любители хвастались бы уловом акул? Необходимо было убедиться, и я совершенно не разочарована - это вкусно и ничем не воняет!

как готовить мясо акулы

(открыть рецепт…)

рецепт Чай Фибоначчи из лепестков подсолнуха

Пока цветут подсолнухи, можно посушить ярких нежных лепестков для чая. В последнее время эти желтые лепесточки модно добавлять во всевозможные травяные и чайные смеси, как несколько лет назад были в моде васильки. А вот есть ли польза от лепестков подсолнечника? Если с масличными семенами все давно известно, и даже молодые соцветия “под артишоки”  мы уже пробовали, то самое время почитать о лепестках. Ах да, причем тут Фибоначчи? Семена подсолнуха располагаются в соответствии с последовательностью Фибоначчи, после Дэна Брауна и многочисленных научно-фантастических фильмов мало кто о ней не слышал.

лепестки подсолнечника польза и вред

(открыть рецепт…)

рецепт Зеленая гречка с грибами

Горячие блюда из необжаренной гречневой крупы имеют довольно непривычный вкус, но это вовсе не значит, что они невкусные. С ароматными шампиньонами зеленая гречка очень хороша как отдельное блюдо или как гарнир. Быстро, вкусно, минимум усилий.

зеленая гречка рецепт

(открыть рецепт…)

рецепт Молочный суп с финиками

Сладкий ароматный молочный суп хорош и к обеду, и к ужину. Горячее молоко и сладкие финики - хорошее натуральное “снотворное”, полезное и вкусное блюдо для вечерней релаксации после нервного трудового дня.

финиковый суп

(открыть рецепт…)

рецепт Волшебный напиток из базилика

Кроме того, что базиликовый настой ароматный и полезный, с его помощью можно развлечь детей.  Да и многим взрослым будет в новинку как сам напиток, так и игра цветов. Для напитка потребуется фиолетовый базилик, чем ярче - тем лучше.

чай из базилика

(открыть рецепт…)

рецепт Морковно-фенхелевый напиток

Чай, бульон? Да что хотите, в первый добавьте меда, во второй - соли или мисо-пасту :) просто, экономично и радует новизной вкуса в формате iced tea. Морковь ингредиент универсальный, она и в борще на месте, и в кексах хороша. Фенхель тоже в многих блюдах приходится ко двору. Рекомендую!

морковный чай с фенхелем

(открыть рецепт…)

рецепт Пряный морковно-яблочный салат

Кисленькие ранние яблоки и сладкая молодая морковь - чем ни заправь будет вкусно и аппетитно. Но и заправка на этот раз не совсем привычная ;) . Продолжаю летнюю серию салатов, для любителей легких и полезных закусок.

салат из моркови и яблок летний

(открыть рецепт…)

рецепт Легкий салат из овощей и стеклянной лапши

Если бы я решила дать салату  название, то наверное это был бы “Белый лед” или что-то подобное. Очень освежающий, хрустящий и приятный салат. Элементарен в приготовлении, эффектен при подаче. Сам вид прозрачных светлых ингредиентов навевает мысли о прохладе, что летом всегда на руку.

салат с фенхелем диетический

(открыть рецепт…)

рецепт Ягодный салат с зерненым творогом

Сочный сладкий салат из ягод с творогом не отнимает времени, придаст сил жарким днем, насытит организм антиоксидантами и белками. В зависимости от порции это может быть как полноценное блюдо, так и аппетайзер или перекус.

зерненый творог с фруктами

(открыть рецепт…)

рецепт Кабачково-гороховые оладьи на пару

Оладьи или пуддинги, или тефтельки? Не знаю как назвать, но получается просто, постно, быстро и вкусно. Постно, потому что сами оладьи без добавления яиц, соусы уже выбирайте по своему вкусу. Я решила воспользоваться одной из хитростей вегетарианской кухни - заменить яйцо мукой из бобовых. И не забудьте пролистать нашу коллекцию блюд из кабачков, сезон-то в самом разгаре!

кабачковые оладьи без яиц и жарки

(открыть рецепт…)

рецепт Сладкий попкорн без сахара со стевией

Рецепт для ЗОЖных сластен, диабетиков, похрустим и поговорим немного о применении стевиозида - производимого из растения стевия подсластителя без калорий. Чем хороша стевия, каковы ее недостатки, как и куда применяем, где и в каком варианте стоит покупать.

попкорн без сахара шоколадный

(открыть рецепт…)

рецепт Томатный суп - традиционный американский обед

Популярность простого супа из томатов настолько велика, что рецептов существует масса. Он выпускается даже в виде полуфабриката в консервной банке, уже один этот момент достаточно говорит о народной любви к этому незатейливому, но весьма полезному блюду. Так как сезон спелых томатов уже начался, рекомендую попробовать и добавить рецепт в осенне-зимнюю копилку.

американский томатный суп

(открыть рецепт…)

рецепт Жарим без масла и без духовки

Котлеты, сырники, оладьи в духовке уже никого не удивят. Удобный  и практичный метод жарки продуктов без масла, всем хорош, кроме одного - температура духовки. Летом жар от духовки невыносим, так что же, отказаться от котлет и сырников? Или полностью перевести кухню в пароварочный режим? Все-таки я нашла для себя метод получить зажаристую корочку без жарки в шипящем и брызгающемся масле и без участия духовки! И хочу поделиться с вами :)

силиконовые формы и скороворода

(открыть рецепт…)

По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net