рецепт Ржаные оладьи

Приятная кислинка и не слишком пышная структура - характерная черта выпечки из ржаной муки. Оладьи получаются сытными, но при этом вполне отвечают канонам правильного питания. Конечно же, если не питаться одними лишь  оладушками :)

ржаная мука оладьи

(открыть рецепт…)

рецепт Мороженое “фруктовый чай” на скорую руку

Мороженое-идея, так как фракты и заливки могут быть совершенно любыми. Подготовка займет не более 15 минут, и самое сложное - заварить накануне чаю или ароматных трав :) . Через несколько часов у вас будет под рукой домашний свежий прохладительный десерт, который можно подавать как в формате Ice pop, так и использовать для сорбетов и граниты

рецепты мороженого

(открыть рецепт…)

рецепт Томатный холодный суп с йогуртом

Ломтик молочного льда, свежие овощи и домашний йогурт - нежный и освежающий перекус для жаркого летнего полудня. Для любителей более острых блюд у нас тоже найдется рецептик легкого томатного перекуса ;) .

томатный суп холодный диетический

(открыть рецепт…)

рецепт Салака запеченая с фенхелем

Полезная и вкусная салака знакома каждому - ну кто не пробовал шпроты? Или кильку в томате? Печеная салака с пикантной горчицей немного напоминает вкус шпрот из баночки. На мой взгляд, запекание более полезный вариант употребления этой рыбы, в сравнении с промышленным томлением в жире с ароматизаторами, сахаром и солью.

салака рецепт польза
(открыть рецепт…)

рецепт Фенхель, примерение в кулинарии и польза для здоровья

Симпатичные кочанчики фенхеля не требуют никаких тонкостей в приготовлении, особых познаний и навыков. Их можно просто порезать в салат. Можно, конечно, и приготовить что-то более сложное - запеканку или суп. В любом случае, этот пикантный и ароматный овощ стоит попробовать. Сегодня немного о фенхеле и рецепт простого освежающего салатика на скорую руку.

фенхель: как готовить польза калорийность

(открыть рецепт…)

рецепт Ширатаке или волшебные макароны не полнят

Сегодня очередной тренд кулинарии - макароны без глютена, подходящие для диабетической и диетической кухни. Как готовить shirataki noodles, где купить, какие на вкус макароны, которые не полнят? И самое главное, насколько безопасно включать в свой рацион эдакое чудо природы - макароны с калорийностью огурцов! И рецепт салата с пастой, чтобы сразу попробовать новинку.

рецепт пасты ширатаке

(открыть рецепт…)

рецепт Ламинария, морская капуста

В том, что морепродукты полезны уже не сомневается никто. Однако морская капуста лично у меня ассоциировалась лишь со вкусом “салата дальневосточного”, в баночках. И ох как мне салат тот не нравился  :lol: (да и сейчас, впрочем, тоже). К морской капусте вообще я редко видела нейтральное отношение, ее либо любят, либо тщательно избегают. Итак, сегодня немного о том как готовить морскую капусту, в каких видах ее можно найти в продаже, как приготовить ее по-своему.

сушеная морская капуста

(открыть рецепт…)

рецепт Печеные грибы с семгой

Этот эксперимент с маринадом для семги пришелся моей семье по вкусу. Я использовала немного жидкого дыма для аромата, конечно, можно обойтись и без него.

жидкий дым рецепт рыбы

(открыть рецепт…)

рецепт Салат с квашеной капустой и бобами

Квашеная капуста выступает в роли своеобразной приправы к сырым корнеплодам и отварным бобам. Пикантно, освежающе и очень полезно!

детокс рецепт

(открыть рецепт…)

рецепт Домашний плавленный сыр без яиц

Плавленный сыр для намазывания на бутерброд, для сырного супа, для запеканок. Рецепт-основа, так как вариаций существует довольно много, и освоив базовый метод вы сами сможете изобретать “сыры” для своей семьи. Сладкие, пряные, какие захотите. В моем случае это не пересоленный сыр, на мой вкус все промышленные вариации излишне соленые. Кстати, не так страшен черт, как я думала - процесс совершенно незатейливый.

сыр из творога

(открыть рецепт…)

рецепт Суп-пюре из овощей и рыбы

Питательный и легкий суп-пюре прост в приготовлении и весьма полезен. О заготовках из семги я уже писала, напомнить, впрочем, не помешает. Летом не слишком хочется лишний раз кружиться в кухне над булькающими бульонами, мне проще сделать один покрепче и заморозить порциями впрок.

суп-пюре с семгой

(открыть рецепт…)

рецепт Суп-мисо фасолевый

Дважды фасолевый, дважды спаржа, не суп а каламбур какой-то! Из всех премудростей - иметь под рукой замоченную заранее спаржу-фучжу. Готовка отнимает около 10 минут: где-то столько времени потребуется супу чтобы закипеть.

суп с фучжу

(открыть рецепт…)

рецепт Яблоки с греческим йогуртом и горьким шоколадом

Очень непривычное для меня сочетание, однако попробовать рекомендую. Блюдо может быть как прохладительным, так и контрастно по сочетанию температур. В случае прохладительного десерта яблоки стоит приготовить заранее и охладить при комнатной температуре или в холодильнике.

яблоки с шоколадом десерт

(открыть рецепт…)

рецепт Паровая редька по мотивам “дайкон нимоно” - гарнир на скорую руку

Я использовала зеленую редьку, однако все виды редьки, редис, дайкон - все они представители капустоцветных (бывшие крестоцветные), в общем ближайшие родичи.

низкокалорийный гарнир

(открыть рецепт…)

рецепт Салат для лаваша со свежими грибами

Нежный салат, сочный, ароматный  и сытный. Очень хорошо гармонирует с армянским лавашом, подойдет  в качестве наполнителя для питы или других лепешек. Заправку можно использовать совершенно любую, от легчайшего лимонного сока до оливкового масла - получите каждый раз чуть иной вкус салата.

салат с сырыми шампиньонами

(открыть рецепт…)

По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net