рецепт Салат из фруктов и ягод

Июль 31, 2012

Фрукты, Десерт

Отличный сезонный салат - свежие фрукты, ягоды, низкокалорийная заправка из простокваши или кефира и медовая или ягодная сладость!

Фруктовый салат: яблоки, груши, голубика, апельсин, простокваша, мед

(открыть рецепт…)

рецепт Салат с соцветиями лука и тунцом

Соцветия некоторых сортов лука необычайно вкусны и ароматны. Приготовим салат из отварного тунца и овощей, приправив его этими симпатичными цветками. Лучше всего для салата подходят соцветия шнитт-лука (резанца) или других сортов, которые выращивают для луковой зелени. На первый укус цветки покажутся чуть сладковатыми, но чуть погодя открывается жгуче-пряный вкус лукового пера.

отварной тунец в салате

(открыть рецепт…)

рецепт Красноглазка с имбирем

Рыба, с романтичным названием Red Pearl (красная жемчужина) у нас именуется попросту - красноглазка :)  она принадлежит к семейству окуневых. Как и все окуни, рыба сложно чистится, но очень хороша на вкус. Красноглазка южная - рыба промысловая, кормовая, не успевает нагулять много ртути, так что отнесем ее к полезным составляющим рациона.

красноглазка рецепт рыбы с имбирем

(открыть рецепт…)

рецепт Голубика

Летняя ягода, обладающая нежным запоминающимся вкусом, многим нравится больше, чем пряная черника. Поговорим сегодня о том, чем полезна голубика и как ее лучше всего подать к столу.

Голубика

(открыть рецепт…)

рецепт Легкий салат из огурцов и грибов

Свежие хрустящие огурчики и маринованные вешенки отлично сочетаются друг с другом. Довольно сытный, и в то же время легкий перекус или даже обед для жарких июльских деньков.

диетческие салаты

(открыть рецепт…)

рецепт Грибы с овощами

Июль 25, 2012

Грибы, Овощи

Это блюдо очень сытное, а вместе с тем добавляет совсем немного калорий к нашему ежедневному рациону! Итак, готовим овощи с грибами на растительном масле.

Рецепт грибов с овощами

(открыть рецепт…)

рецепт Кукурузные булочки на молочной сыворотке

Не трудоемкий рецепт нарядного кукурузного сода-хлеба. Кукурузная мука довольно плотная, выпечка из нее получается хрусткой и похожей на песочное тесто по фактуре. Для большей нежности добавим в тесто немного цельнозерновой пшеничной муки.

кукурузный хлеб

(открыть рецепт…)

рецепт Худеть правильно, худеть вкусно!

Июль 23, 2012

Диета

Думаете, чтобы похудеть, нужно изводить себя строгими диетами? Сидеть на кефире и гречке, пить одну воду и кушать исключительно фрукты и овощи? Почитайте эту заметку, и вы будете приятно поражены!

Фото пиццы

(открыть рецепт…)

рецепт Шоколадное мороженое за 5 минут

Сладкое, натуральное и очень шоколадное мороженое. Два варианта приготовления, рецепт подходит для поста т.к. не содержит яиц и лактозы. Что же касается шоколада - на ваш выбор кэроб или какао, в зависимости от диеты и предпочтений.

мороженое веган без лактозы

(открыть рецепт…)

рецепт Энергетический цельнозерновой батончик без сахара

Закуска для диабетиков, приверженцев ЗОЖ и тех, кому просто регулярно необходимо быстро перекусить. Я пекла этот батончик с сахаром и медом, с разными вариантами заменителей сахара, с солью и травами, в зависимости от ситуации и диеты едока. Получается всегда.

цельнозерновой батончик без сахара

(открыть рецепт…)

рецепт Соевая мука

В некоторых рецептах необходима соевая мука. Иногда это вовсе единственный вариант муки, разрешенный лечебной диетой. Итак, сегодня о том, как ее добыть в два счета у себя дома. Если уж соевая кухня - ваш выбор, то основной ингредиент для приготовления у вас точно окажется под рукой!

домашняя мука из сои

(открыть рецепт…)

рецепт Арахисовое масло

Отличный выбор для завтрака или ужина - арахисовое масло можно подать на бездрожжевом хлебце, тосте, или гренке, можно использовать как диппинг для кусочков фруктов - яблок, груш, дыни. Арахисовое масло не только вкусное, но и полезное - сохраняя полезные свойства арахиса, оно является источником многих витаминов и минералов. Однако стоит помнить о том, что калорий в таком десерте достаточно много, и что следует не превышать рекомендованой порции - двух столовых ложек.

Арахисовое масло

(открыть рецепт…)

рецепт Натуральное мороженое - арбузный ice pop

Натуральный фруктовый лед вместо промышленной замерзшей воды с красителями, лимонной кислотой и сахаром. Так же удобный метод сохранить недоеденный арбуз, ведь за ночь в холодильнике он теряет свою хрустящую сочность. Ice pop, он же фруктовый лед, можно делать не только из измельченных фруктов, проверим?

арбузный лед

(открыть рецепт…)

рецепт Мороженое из овощей

А кто сказал, что мороженое это обязательно десерт? :)  Пряное мороженое с кислинкой, готовится за пару минут из самых обычных ингредиентов. Хрустит, освежает и насыщает витаминами даже в самую знойную погоду.

рецепт мороженого

(открыть рецепт…)

рецепт Овощи, тушеные с семечками

Сегодня вкус зеленых овощей мы разнообразим сыром и семечками подсолнечника или льна. Тушеные овощи станут отличным гарниром к мясу или рыбе, их можно подавать и в горячем, и в холодном виде.

Рецепт с семечками

(открыть рецепт…)

рецепт Сырный рулет с сыроежками и белыми грибами

Сырный рулет - простое в приготовлении и симпатичное в подаче блюдо. В такой рулет удобно добавлять сырные обрезки-сухарики и остатки от любого сорта сыра, а можно и купить специально плавкий сорт. Грибы, если не собираете сами, добавляйте любые, какие продаются в вашей местности. Рецепт упрощенный, сыр не надо несколько раз подвергать термообработке и ни с чем смешивать. Начинки можно добавить и больше, на ваш вкус.

рулет из сыра и грибов

(открыть рецепт…)

рецепт Как правильно питаться в жару

Летом, в сезон фруктов, зелени и овощей, мы подвергаемся реальной опасности… испортить фигуру и привычки к правильному питанию! Почему это происходит? Конечно, из-за жары. Не хочется кушать каждые 2-3 часа понемногу, начинает хотеться есть (и сильно!) с наступлением вечера, который приносит прохладу. Не хочется есть кашу и салат, хочется мороженного и газировки. Как же справиться с соблазнами и извлечь из жаркого времени года максимум питательной пользы?

Сурьезный!

(открыть рецепт…)

рецепт Токоротен - рецепт десерта без калорий

Японская кухня богата идеями необычных полезных блюд. Простой, но при этом полезный десерт без калорий для японцев - норма.  Итак, как приготовить токоратен у себя дома?

рецепт токоратен диетический

(открыть рецепт…)

рецепт Кабачки тушеные с болгарским перцем и зеленью

Тушеные кабачки отлично подходят к курице и многим постным блюдам. Мы добавим в тушение болгарский перец и, по традиции, большое количество зелени - эти ингредиенты дают великолепный летний аромат! Что следует помнить в сезон кабачков? Конечно, то, что они, будучи очень низкокалорийными, еще и выводят излишнюю жидкость из организма и помогают стабилизировать вес! Итак, что бы такое съесть, чтобы похудеть? Конечно, блюда из кабачков!

Рецепт кабачков

(открыть рецепт…)

рецепт Мука из проростков

Такая небольшая строчка, как “содержит проростки” на пакете с мукой в разы увеличивает ее стоимость. А давайте сэкономим :) домашняя смесь из проростков украсит вкус любой выпечки и добавит пользы в ваш рацион. В муку такую смесь можно добавлять в различных пропорциях, дело вкуса. Однако, чем более разнообразна смесь, и чем больше ее в тесте, тем более непредсказуем результат подъема теста и пористости выпечки. Но вкусно будет в любом случае!

мука из проростков своими руками

(открыть рецепт…)

рецепт Десертный шоколадный топпинг с фруктами и молоком

Рецепт родился случайно. После варки варенья осталось граммов 80 фруктового сиропа с ягодами. Закрывать такую мини-баночку показалось неуместным, а есть варенье в ягодный сезон не интересным. В общем приготовила я соус для мороженого или творожных десертов. В принципе, в основу вы можете добавить любое варенье или фруктовое пюре, рецепт-фантазия для ваших добработок и экспериментов. Так же описан опробованный вариант для диабетической кухни.

домашний топпинг для десертов

(открыть рецепт…)

рецепт Падалица - методы заготовки и рецепт имбирного мармелада

Во-первых сезон яблочной падалицы в разгаре. Садоводы знают, что упавшие плоды оставлять под деревом крайне нежелательно. А вот хозяйки порой ломают голову, куда деть столько почти хороших яблок? В качестве бонуса - ускоренный вариант агарового мармелада с пряностями и какао.

имбирный мармелад

(открыть рецепт…)

рецепт Овсянка на молоке с брусникой

Целью приготовления данного блюда в нашем случае было следующее: уговорить ребенка возьми лет на здоровый завтрак и съедение порции ягод, от которых, как и от овсянки в чистом виде, он не в восторге. Каша с перетертыми ягодами нарядная, ароматная, вкусная. Полная тарелка была проглочена в считанные минуты!

Рецепт овсяной каши с ягодами

(открыть рецепт…)

рецепт Варенье из грецких орехов

Есть довольно много разновидностей варений из орехов. Данный вариант из грецкого ореха молочной спелости, в кожуре (вариант без кожуры: процесс отличен только тем, что тонкий слой зеленой кожуры срезают полностью). Сироп и сами орехи получаются очень ароматными, вполне можно разбавлять сироп газировкой получив вкусовой аналог колы или орехового напитка из нашего детства. Но стоит предупредить: рецепт замороченный и долгий, быть может именно поэтому ореховое варенье весьма дорого стоит в магазинах. Хотя, при оптимизации времени он требует по 3 минутки в день+время на подготовку около 15 минут и непосредственно на саму варку. Т.е. самая долгая часть - сварить уже подготовленные орехи в сиропе.

варенье из молодых грецких орехов

(открыть рецепт…)

По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net