рецепт Кэроб - порошок бобов рожкового дерева

Заменитель шоколада кэроб весьма популярен. Это популярное лакомство в Греции, Италии и Египте. У нас сами стручки встречаются в продаже довольно редко, а вот порошок для напитков и выпечки можно приобрести в специализированных магазинах. Итак, проходя мимо рекламных, диетических и религиозных пищевых убеждений мы напишем о пользе, калорийности и недостатках кэроба.

кэроб польза и вред

(открыть рецепт…)

рецепт Сытный бульон на скорую руку

Этот очень простой рецепт пригодится, когда бульон надо приготовить быстро, а полученной от перекуса энергии должно хватить надолго. Итак, бульон из куриной печени, ароматный и сытный.

Бульон приготовить быстро

(открыть рецепт…)

рецепт Творожно-мятный десерт

Быстрый и нежный десерт  был придуман на скорую руку, после покупки совершенно невкусного мороженого. Десерт может быть как просто прохладительным, так и взбиваться с замороженными фруктами, для более морозных ощущений.

десерт мятный

(открыть рецепт…)

рецепт Ароматный бульон из потрошков с макаронами

Приготовим суп из куриной печени и сердечек с добавлением ароматных кореньев и крупных макарон-”ракушек”.

Бульон с кореньями и макаронами

(открыть рецепт…)

рецепт Пряные гречневые хрустики

Чем заменить любимые пакетированные сухарики к супу? Можно пожарить их самому, из обычного хлеба, а можно и вовсе подойти к вопросу с другой стороны. Пряные печеньица из гречневой муки и творога готовятся около 20 минут, а часть теста можно заморозить для следующей порции.

гречневые печенья к супу

(открыть рецепт…)

рецепт Суп-пюре с крапивой, шампиньонами и курятиной

Быстрый вкусный и легкий суп для всей семьи. Если под рукой нет крапивы - смело заменяйте шпинатом. Если вы вегетарианец - добавьте тофу вместо курицы!

суп-пюре с крапивой

(открыть рецепт…)

рецепт Японский чай маття с молоком - “зеленое” лате

Маття - традиционный японский напиток, порошковый чай, который используется в чайной церемонии. Полезность зеленого чая многогранна: он бодрит и снимает нервозность, обладает антиоксидантным действием и поднимает настроение. Сегодня используем порошок маття нетрадиционным, но любимым японцами и многими иностранцами способом - заварим его как лате!

Чай маття с молоком

(открыть рецепт…)

рецепт Грушево-черничный десерт

Чем теплее становятся деньки, тем больше хочется свежих овощей и фруктов. Однако, даже заморская клубника сейчас не столь вкусна, как зимние сорта груш и свежемороженые ягоды.

грушевый десерт с черникой и творогом

(открыть рецепт…)

рецепт Бобовые: замораживаем впрок

Хранение и приготовление бобовых мы уже описывали. Однако, из-за времени варки и постоянной занятости хозяйки предпочитают покупать консервированные бобовые. Это действительно экономит время, но увы, не делает рацион здоровее. Консерванты, излишки соли, сахара и специй, неизвестные соусы - все это скрывается под крышками консервных банок из магазина. Итак, поговорим о том, как можно приготовить фасоль впрок.

фасоль впрок

(открыть рецепт…)

рецепт Роллы с крапивой

Роллы в лаваше - очень удобное блюдо. В лаваш можно завернуть практически любую начинку. Единственное, что следует помнить, продукты не должны быть слишком влажными, иначе тонкий лаваш размокнет и ваша “шаурма” разлетится на части. Для заправки стоит использовать пастообразные соусы, например на основе творога и брынзы, или же заправлять начинку, как обычный салат - небольшой порцией масла, лимонного сока и т.д.

лаваш с крапивой

(открыть рецепт…)

рецепт Ежевично-банановый десерт

Калий, кальций, витамины и микроэлементы? Нет, вкусный и ароматный коктейль из кефира и фруктов! Ежевика содержит мало фруктозы, поэтому без добавления сахара такой коктейль с бананом подойдет даже для диабетического десерта.

кефир с ежевикой и бананом

(открыть рецепт…)

рецепт Паровая курятина с овощным гарниром

Продолжаем осваивать паровую кулинарию. Куриное филе в пароварке получается нежным и сочным, очень легким для желудка. Количество специй регулируется в соответствии с вашими вкусами.

филе куриное на пару

(открыть рецепт…)

рецепт Каннеллони (маникотти) кон порчини

А если короче - запеканка из макарон с белыми грибами. Каннеллони от маникотти отличаются только тем, купили вы готовые трубочки, или сами приготовили тесто и сворачиваете рулетики с начинкой. Для тех, кто считал запеченные макароны жирным, тяжелым для приготовления и желудка блюдом, данный рецепт может стать приятной новостью.

маникотти с белыми грибами и курицей

(открыть рецепт…)

рецепт Суп с фрикадельками из грибов и говядины

Фрикадельки сразу сделают любой суп “на скорую руку” ароматным и сытным. Хранить сырые сформированные фрикадельки можно пару дней в холодильнике, или до 3 месяцев в морозильной камере, тщательно упаковав в пластиковый пищевой контейнер или пригодный для замораживания пищи зип-пакет. Обратите внимание, не все пластиковые контейнеры предназначены для замораживания продуктов питания!

фрикадельки с белыми грибами

(открыть рецепт…)

рецепт Овощное пюре с миндалем и брынзой

Очень гибкое по составу блюдо, можно варьировать овощи, сыры и орешки получая каждый раз новый цвет, вкус и сочетание микроэлементов. Если у вас аллергия на орехи - замените их любым растительным маслом. В пост вместо брынзы добавьте шелковый тофу и соль.

зеленое пюре с брынзой и орехами

(открыть рецепт…)

рецепт Салат-аппетайзер из проростков с изюмом

Проростки чечевицы растут чуть дольше, нежели проростки пажитника. Однако, оба вида бобовых одинаково просты в проращивании. Сладковатый хрустящий салат действительно возбуждает аппетит, кроме того, насыщает организм микроэлементами и витаминами.

салат с проростками и изюмом

(открыть рецепт…)

рецепт Свиная отбивная с салатом руколой

Эти отбивные готовятся очень быстро, а салат рукола придаст блюду свежий весенний оттенок. Будем использовать нежирный кусочек свинины, и легкое растительное масло для заправки салата из зелени.

Свиная отбивная с зеленью рецепт

(открыть рецепт…)

рецепт Паровая свинина

Свиная отбивная может превратиться как в праздничное блюдо, так и в компонент диетического питания. Снимите с котлеты на косточке излишки жира и приступим!

свиная отбивная на пару

(открыть рецепт…)

По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net