рецепт Омлет на простокваше

Апрель 30, 2008

Блюда из яиц, Овощи

Сочетание цветной капусты с омлетом беспроигрышно, оно может служить как гарниром к мясным или рыбным блюдам, так и стать вполне самостоятельным сытным завтраком или ужином. На этот раз внесем разнообразие в приготовление основы для омлета - сделаем его на простокваше.

Омлет на простокваше

(открыть рецепт…)

рецепт Лапша с шиитаке и сырным соусом

Апрель 29, 2008

Грибы, Вторые блюда

Приготовим блюдо, как всегда из серии быстро и вкусно. Сыр для данного блюда должен быть твердым и острым, ну а шиитаке – как повезет, подойдут и сухие и мороженные. Готовится 15 – 20 минут.

шиитаке с лапшой

(открыть рецепт…)

рецепт Жареная форель в винном уксусе

Филе форели, предварительно замаринованное в красном винном уксусе, обладает неповторимым вкусом и ароматом.

Форель в винном уксусе

(открыть рецепт…)

рецепт Печеные яйца

Выезжаем на природу и печем яйца в костре! Для удобства транспортировки и набивания руки лучше использовать наполовину сваренные яйца. Ну и, конечно же, печем их на остывающих угольях, иначе яйца моментально лопнут.

рецепты на углях для пикников

(открыть рецепт…)

рецепт Креветки карри

Очень быстрое и простое блюдо может стать как основным блюдом, так и отличной добавкой к рису или спагетти. Варено-мороженые креветки готовятся практически моментально, поэтому добавлять их к блюду нужно в последний момент.

рецепт креветки с карри

(открыть рецепт…)

рецепт Пеленгас с салатом из зелени

Сегодня приготовим жаренного пеленгаса с салатом из свежей зелени. Вместе с пеленгасом попались молоки, которые тоже очень вкусны и содержат микроэлементы. Конечно, молоки блюдо «на любителя», но попробовать стоит!

 рыба с зеленью

(открыть рецепт…)

рецепт Фасоль в томате

Постное сытное блюдо, особенно хорошо подходит для ужина в прохладный денек. В зависимости от свободного времени фасоль можно сварить самим, или же купить консервированную белую фасоль.

пряная фасоль в соусе

(открыть рецепт…)

рецепт Хлеб из отрубей

Апрель 23, 2008

Хозяйке на заметку

Еще один из рецептов-испытаний для хлебопечки. На этот раз почти полностью из отрубей. Муку для рецепта лучше брать белую, чтобы булка хоть немного подросла.

рецепт хлеба

(открыть рецепт…)

рецепт Салат из печени минтая

Сытный и нежный салат можно кушать как отдельное блюдо, использовать как начинку для сэндвичей или печеного картофеля. Готовится быстро, насыщено микроэлементами и витаминами.

печень минтая, рецепт

(открыть рецепт…)

рецепт Салат из сельдерея

Легкий салатик, готовится мгновенно и прекрасно гармонирует со многими блюдами: как с рыбой, так и с мясом.

Салат из сельдерея с яблоком и простоквашей

(открыть рецепт…)

рецепт Цитрусовый кофе - с апельсином

Апрель 20, 2008

Фрукты, Напитки

Еще одна вариация на тему различных способов приготовления черного кофе, на этот раз мы сварим кофе с апельсином.

Кофе с добавлением апельсинового сока

(открыть рецепт…)

рецепт Курица, маринованная в винном уксусе

Сегодня обжарим курицу, предварительно замаринованную в винном кусусе, в соевом соусе с чесноком.

Курица, маринованная в винном уксусе, и обжаренная в соевом соусе с чесноком

(открыть рецепт…)

рецепт Лапша с бамбуком

Приготовим простое блюдо японской кухни из пшеничной лапши (или вермишели рамен), бамбука, даши и пары вполне родных ингредиентов. Плюс несколько вариантов замены японских продуктов. Готовится очень быстро.

рецепт рамена

(открыть рецепт…)

рецепт Бефстроганоф с белыми грибами

Приготовим бефстроганов, разнообразив рецепт добавлением белых грибов. Мы использовали сушеные грибы - их предварительно необходимо размочить в воде. Готовится блюдо быстро и без особых трудозатрат.

Говяжий бефстроганов с белыми грибами

(открыть рецепт…)

рецепт Весеннее рагу

Пришла весна, появились на полках свежие зеленые и прочие овощи. Почему бы не приготовить быстрое рагу, в котором сочетаются свежесть и витамины весны. Для более насыщенного вкуса блюда, зелени в присыпке рекомендуем не жалеть.

овощи с соевым соусом

(открыть рецепт…)

рецепт Бланшированные овощи

Апрель 15, 2008

Овощи, Постные блюда

Наиболее полезны овощи, лишь немного подвергнутые температурной обработке. Сегодня приготовим таким образом цветную капусту, сельдерей и морковь с зеленью.

Бланшированные овощи: капуста, морковь, сельдерей

(открыть рецепт…)

рецепт Рыбные котлетки

Готовим котлеты из двух видов рыбы. Жирная семга и суховатый минтай отлично сочетаются, блюдо отлично подходит как для горячего, так и для холодного стола. В качестве гарнира можно приготовить рис.

котлеты из семги и минтая

(открыть рецепт…)

рецепт Вода для приготовления пищи

Поговорим немного о воде, на которой мы готовим: варим супы, бланшируем овощи, завариваем кофе и чай…

Вода, которую мы используем при готовке

(открыть рецепт…)

рецепт Рагу с сельдереем

Приготовим сытное рагу из картофеля и корневого сельдерея. Ароматный и пикантный сельдерей гармонирует с привычным картофелем, особенно с правильно подобранными специями и соусом из желтка.

сельдерей, рецепт

(открыть рецепт…)

рецепт Бутерброд для дошкольника

Чтобы уговорить малыша съесть что бы то ни было, зачастую необходимо заинтересовать его едой, сделать процесс обеда или завтрака веселым. Приготовим на скорую руку смешной бутерброд-рожицу!

Фигурный бутерброд для малыша

(открыть рецепт…)

рецепт Рыба – мисо с дайконом

Сегодня готовим на гриле. Конечно же, вкуснее всего получится, если приготовить рыбу на настоящем гриле, но подойдет и электрический. И в качестве закуски – белоснежный дайкон.

японский рецепт рыбы, мисо

(открыть рецепт…)

рецепт Яйца, фаршированные паштетом и зеленью

Апрель 9, 2008

Блюда из яиц, Закуски

Легкая закуска, которую можно подать и к обеду, и в качестве ужина. Яйца фаршируются низкокалорийным печеночным паштетом.

Фаршированные паштетом яйца

(открыть рецепт…)

рецепт Окунь в рисовой панировке

Вместо обычной муки в этот раз попробуем панировку из риса, смолотого в кофемолке (или из настоящей рисовой муки). А к рыбе подадим пшеничную лапшу.

рисовая панировка, рецепт рыбы

(открыть рецепт…)

рецепт Куриные ножки, запеченные в пакете

Сегодня для запекания курицы в сметане мы воспользуемся пакетом для запекания. Очень удобно и практично, кура получается румяная и сочная.

Курица, приготовленная в пакете для запекания

(открыть рецепт…)

рецепт Печеная свекла

Простой рецепт для поста. Впрочем, подойдет в любое время года для любой кухни – печеная свекла ароматнее вареной, сохраняет яркий цвет и менее водянистая. Ее можно использовать для приготовления всевозможных салатов и закусок, мариновать, или кушать просто так.

свекла рецепт постного блюда

(открыть рецепт…)

рецепт Блинчики с мясом

В качестве начинки блинчиков сегодня используем жаренный говяжий фарш, а сами блинчики замесим на кефире.

Блинчики с мясной начинкой

(открыть рецепт…)

рецепт Овощи в омлете

Рецепт быстрого ужина или завтрака. Свежемороженые овощи быстро готовятся в таком кляре, сохраняя свой вкус и аромат. Можно запечь как один большой омлет или как порционные оладьи. В данный рецепт добавим куркуму, которая отлично смотрится и полезна для пищеварения.

овощные оладьи

(открыть рецепт…)

рецепт Белые грибы в сметане

Конечно, эти грибы собраны были не своими руками. Их можно купить в сушеном виде в специализированном отделе супермаркета. Поэтому они требуют предварительной подготовки, но в конце концов из них получается отличная закуска!

Белые грибы в сметане

(открыть рецепт…)

рецепт Авокадо под соусом вассаби

Сегодня приготовим закусочный салат из авокадо с креветками под соусом вассаби. Готовить быстро и просто. А вассаби, при желании, великолепно заменяется обычным белым тертым хреном, придавая иной вкус и цвет готовому блюду.

рецепт авокадо, хрен вассаби

(открыть рецепт…)

рецепт Легкие сырнички

Немного облегченный рецепт классических сырников. В зависимости от того, подать их к столу в чистом виде, со сметаной, с медом, с вареньем - они могут стать закуской, десертом, вторым блюдом. Идеально подходят для введения в “творожный” прикорм в детском питании.

Легкие сырнички

(открыть рецепт…)

По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net