рецепт Прохладительные идеи для лета и диеты

Вот и пришло лето, вполне ожидаемо, в конце мая  :lol:

Подборка рецептов домашнего мороженого и прохладительных блюд для лета и диеты

(открыть рецепт…)

рецепт Холодный суп с зеленью подсолнечника

Три ингредиента, две минуты и готова легкая летняя пища. Злаки, зелень и кисломолочный напиток - очень хорошее сочетание для перекуса.

легкий перекус

(открыть рецепт…)

рецепт Тофу в остром соусе

Запеченный таким образом тофу вкусен даже тем, кто обычно на соевый сыр смотрит пренебрежительно. Все дело в специях :) . Без приправ тофу и правда очень нейтрален и мало у кого вызывает восторг, но подобрать приправы по своему вкусу - дело нескольких минут, правда?

тофу в соусе

(открыть рецепт…)

рецепт Рядовка майская - где искать, как готовить

Как обычно, предупреждаю: сомневаетесь в грибе - полюбовались, и оставили его расти дальше. Оптимально первый поиск незнакомцев проводить в компании опытного грибника. Впрочем, опасных “близнецов” у майского калоцибе мало, да и определить его не сложно. Но  грибная охота всегда немного рискована, об этом стоит не забывать.

рядовка майская съедобная белая фото

(открыть рецепт…)

рецепт Сытный салат с копченой курятиной

Это может быть полноценное самостоятельное блюдо, а может быть именно закусочный салат, выбирайте, как вам удобнее :)

салат с курицей

(открыть рецепт…)

рецепт Горчично-маковый картофель

Когда готовишь в котелке на костре, вкусным получается даже самый простой дешевый рис-сечка на воде, магия открытого огня и аромат дыма :) . Но картофель с интересными специями тоже заиграет по-новому.

картошка с маком и горчицей

(открыть рецепт…)

рецепт Пиво с томатным соком

Освежающий “коктейль”, а главное никакой мороки, даже у костра с шашлыком делается за полминутки. Эдакий несладкий long drink, летом можно еще и льда добавить.

пивной коктейль

(открыть рецепт…)

рецепт Рагу с квашеной капустой

Немного в баварском стиле, хорошо подходит к кружке пива, при этом ЗОЖ, вегетарианское и низкожировое блюдо. Если вы избегаете соевого мяса в рационе - воспользуйтесь сейтаном из клейковины, очень схожая текстура, но в составе только пшеничный глютен.

Кислая капуста с соевым мясом и фасолью

(открыть рецепт…)

рецепт Тушеная капуста с крапивой

Тушеная капуста - один из самых диетических и бюджетных гарниров, а заодно вносит разнообразие в рацион, даже если использовать только лишь белокочанную капусту ;) , минуя разнообразие капустных сортов.

тушеная капуста с крапивой

(открыть рецепт…)

рецепт Солнечный бутерброд

Бутербродик быстрый, можно его исполнить и более утонченно, но на даче как-то усложнять не хочется :) . Подсолнуховая “бомбочка” из семян браво проклюнулась в открытом грунте. Дома можно повторять сколько угодно, микрозелень растет просто и хорошо, сырые семена подсолнуха дешевы и доступны круглый год.

бутерброд с проростками

(открыть рецепт…)

рецепт Постный суп с черным рисом

Вкусный и простой суп, очень наваристый, 100% ЗОЖный и довольно диетичный. Подойдет для постного и вегетарианского стола.

суп рисовый

(открыть рецепт…)

рецепт Быстрое пирожное для диеты

На скорую руку можно собирать не только калорийные десерты, кто бы что ни подумал :)

низкокалорийное пирожное

(открыть рецепт…)

рецепт Овощной суп с крапивой

Еще один рецепт в копилку крапивной кухни, ничего сложного, но весьма вкусно. Рецепт постный, но вы спокойно можете переиграть  :) .

овощной с крапивой

(открыть рецепт…)

рецепт Закусочный салат с чесночной горчицей

Три простых ингредиента, но салат и правда получается яркий, вкусный и довольно бюджетный. А главное готовить его - две минуты :)

дикая горчица с огурцами

(открыть рецепт…)

рецепт Творожно-кокосовый десерт

Вкусный и полезный десерт из творога - не редкое явление в домашней стряпне, правда? :) Один новый ингредиент, остальные давно всем известны.

кокосовый десерт для диеты

(открыть рецепт…)

рецепт Тушеная капуста с соевым гуляшем

Постно, просто и бюджетно. Блюдо хорошо подходит для диеты, содержит много клетчатки и растительный белок. Аналогичным образом можно приготовить начинку для постных пирогов, но соевый гуляш заменить соевым фаршем или окарой.

капуста с соевым мясом

(открыть рецепт…)

рецепт Мятно-молочный напиток

Апрель 6, 2015

Флай рецепт, Напитки

Свежее решение для вечера - и молоко, и мята, всё способствует хорошему засыпанию и релаксу. И возни минимум, разве что, процедить напиток через ситечко.

мятное молоко

(открыть рецепт…)

рецепт Закусочные хрустики из тофу

Простая постная закуска на скорую руку, причем как заправите - такая и будет. Стевия и корица, или соль с перцем, или что вы сами захотите попробовать :)

сухарики соевые

(открыть рецепт…)

рецепт Гарнир из овощей и гречневой крупы

Почему-то именно рис с овощами считается классикой, но гречневая крупа, как и другие крупы относительно быстрой варки, сочетаются с овощным миксом не хуже. Кстати, как постное моно-блюдо такой вариант вполне удачное решение - сытно, просто, витаминно, с хорошим содержанием растительного белка.

гречка с овощами

(открыть рецепт…)

рецепт Шашлык из тофу

Быстрый удобный постный шашлык, очень пряный и необычный. Главное удобство, на мой взгляд - он не может быть непрожарен или “с кровью”, а значит и пересушить его будет очень сложно ;) . Ну и по цене с мясным, или даже сосисочным “шашлыком” - не сравнить, конечно.

тофу на костре

(открыть рецепт…)

рецепт Томатный суп с тофу и горошком

Очень приятное сочетание томатного сока и квашеного помидора, для разнообразия постного и диетического меню - то, что надо. Сытный, простенький и очень быстрый в приготовлении суп.

суп с квашеным помидором

(открыть рецепт…)

рецепт Капустный суп с горошком

Овощной суп из 5 ингредиентов, на мой вкус к нему вообще не нужны ни специи, ни соль, ничего. Конечно, решать вам, а если заправить ложой сметаны или домашнего йогурта - станет еще вкуснее ;) .

суп капустный с горохом, без соли

(открыть рецепт…)

рецепт Суп с тофу, ширатаки и дикой зеленью

Хорошее блюдо для дня весеннего равноденствия - открыть сезон диких трав, и поиска “что бы такого съесть, чтобы похудеть” :lol:

суп для диеты

(открыть рецепт…)

рецепт Теплый салат наоборот

Обычно теплый салат готовится из свежих листовых и прочих овощей, с добавлением чего-то в духе горячей обжаренной печени, плюс, конечно же, пикантные заправки на масляной основе. Сегодня веганский вариант, относительно низкокалорийный, но при этом сытный. Да и усилий особых он не потребует :) .

теплый тофу сарада

(открыть рецепт…)

рецепт Оксусу чха - кукурузный чай из Кореи

Необычный вкус, приятный аромат и цвет. У меня этот напиток по мотивам настоящего, так как я не жарю кукурузные зерна специального сорта, а беру нераскрывшиеся в процессе готовки зерна для попкорна :lol: . Выбранный вами сорт кукурузы может сделать напиток настолько сладким, что дополнительные подсластители не понадобятся вовсе. Oksusucha считается полезным при диабете, повышенном кровяном давлении и болезнях почек.

кукурузный напиток

(открыть рецепт…)

рецепт Морковь - как заправить, с чем подать

Универсальный, недорогой и очень полезный корнеплод. Хорошо хранится, подходит к сладким и острым блюдам, содержит массу витаминов и клетчатки. Ну что, чем заправим?

рецепты из моркови

(открыть рецепт…)

рецепт Бульон из непопулярных частей курицы - лапок и голов

Очень бюджетная штука, и, если вы не исключили мясное из своего рациона, весьма и весьма полезная. Именно в лапках и гребешках содержится масса коллагена, который так дорого стоит в виде специальных добавок. Кстати, крутой бульон, сваренный  на этих кусочках позволяет приготовить достаточно низкокалорийный холодец.

лапша на бульоне из куриных лап

(открыть рецепт…)

рецепт Горошница с овощами

Постное блюдо или бюджетный гарнир - выбирайте на свой вкус. Для нежной консистенции гороховых блюд хозяйки замачивают горох с содой накануне (соды немного, чайной ложки достаточно), потом промывают и готовят. Не пробовала такой вариант, но говорят … :roll: В общем, если нежный горох у вас раньше никогда не получался - попробуйте такой метод.

рецепт горошницы

(открыть рецепт…)

рецепт Вечерний лавандово-пряный напиток

Пополню-ка я коллекцию вечерних травяных чаев для релакса. Немного терпкий, очень вкусный, при этом полезный и необычный. Легкое седативное действие лаванды и мелиссы, приправленное нотами глинтвейна.

лвандовый чай

(открыть рецепт…)

рецепт Овощное рагу в томатно-солодовом соусе

Очень ароматное и сытное постное рагу, бюджетное по составу. В принципе, овощи могут быть любыми, главное, чтобы вам были по вкусу, я больше хочу поделиться соусом-заправкой, густым и вкусным.

томатно-солодовый соус для овощей

(открыть рецепт…)

рецепт Салат с заправкой по мотивам соуса айоли

Вкусная заправка по мотивам одного из классических соусов французской кухни. Облегченный вариант, совершенно не претендующий на вкус настоящего масляного айоли, но весьма его напоминающий.

айоли делайт для салата

(открыть рецепт…)

По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net