рецепт Выбираем переносную плитку

Июль 29, 2014. Закладка:

Для кухни, Хозяйке на заметку

В условиях дикого отдыха, ремонтных форс-мажоров, для дачи и прочих бытовых условий иногда необходимо обзавестись портативным устройством для приготовления пищи :) . Приступим к выбору?

переносная газовая плитка

(открыть рецепт…)

рецепт Кофемолки - как выбрать, и стоит ли

Июль 22, 2014. Закладка:

Для кухни, Напитки

Аромат кофейных зерен свежего помола, безусловно, чрезвычайно привлекателен для кофемана. Однако выбрать толковую кофемолку, или же пользоваться услугами промышленности - выбор не самый простой. На личном опыте я попробовала некоторые варианты, готова поделиться размышлениями на эту тему.

как молоть кофе

(открыть рецепт…)

рецепт Огуречный десерт

Немного неожиданно? Стоит попробовать ;) освежающая прохлада мяты и огурца хорошо подходит для летних деньков.

десерт из огурцов низкокалорийный

(открыть рецепт…)

рецепт Напитки для релаксации

Июль 17, 2014. Закладка:

Хозяйке на заметку, Напитки

Если вам слишком часто присылают картинку “Узбагойся”, или просто жара и кондиционеры выматывают так, что уснуть становится все сложнее, на помощь могут прийти эти вкусные чаи :) . Обзорный пост нашей коллекции напитков для релакса - для вас

успокоительные чаи антистресс

(открыть рецепт…)

рецепт Овощной гарнир в светлых тонах

Июль 12, 2014. Закладка:

Диета, Овощи

Обычно рагу из овощей либо яркие, из микса овощей, либо полностью приобретают цвет томатного соуса, а если в рецепте преобладают обжаренные баклажаны - блюда вовсе становятся коричневатыми. Сегодня светлые тона, для разнообразия.

овощи белая диета

(открыть рецепт…)

рецепт Булочки на молоке

Июль 5, 2014. Закладка:

Пироги и выпечка

Мягкие и пушистые булочки на молоке всегда украсят ваш стол, заменят хлеб и много другой выпечки. Всё что нужно от вас – это хорошо замешенное тесто, от которого и будет зависеть мягкость и пушистость этих замечательных булочек. На приготовление у вас уйдет три с половиной часа. Указанных в рецепте ингредиентов хватит для того, чтобы получить 10—11 булочек небольшого размера.

Булочки на молоке
(открыть рецепт…)

рецепт Суп овощной с “крабовой” лапшой

Июль 3, 2014. Закладка:

Флай рецепт, Первые блюда, супы

Очень нежное сочетание вкусов, яркие цвета, сезонные ингредиенты. Лапшу из сурими можете заменить любой другой, конечно, но изюминка, на мой взгляд, именно в ней.

суп с крабовыми палочками

(открыть рецепт…)

рецепт Фруктово-ягодный “квас” без сахара, дрожжей и хлеба

Слово квас я беру в кавычки, потому что традиционный, вроде бы, без злаков и дрожей не делают. А влезать в теоретические споры я не собираюсь. Сквашивается он все той же молочнокислой бактерией, что и большинство ферментированных блюд и напитков. Не претендую на каноничность, как всегда. На мой взгляд, главное, что получается вкусно, просто и натурально. Впрочем, может это сидр?

клубничный квас

(открыть рецепт…)

рецепт Молочно-вишневый напиток

Июнь 28, 2014. Закладка:

Флай рецепт, Фрукты, Напитки

Простой в приготовлении напиток, яркий и сочный как внешне, так и по вкусу. ЗОЖ-но, десертно и натурально, возвращаясь к посту о нескучных компотах - вот всего лишь один из вариантов.

вишневый кефир

(открыть рецепт…)

рецепт Ниндзин камабоко мисосиру

Страшно экзотично звучит? А все на самом деле просто :) . Рецепт не японского происхождения, но вполне по мотивам и имеет право на существование, я уверена.

мисо с морковью и амарантом

(открыть рецепт…)

рецепт Десерт с греческими мотивами

Июнь 24, 2014. Закладка:

Флай рецепт, Десерт

Высокобелковый, питательный и вкусный, богат быстрыми и медленными углеводами, лактобактериями, ферментами и полезными жирами. А еще очень простой и доступный. Рекомендую от души, не диетично, но очень-очень ЗОЖно.

десерт высокобелковый

(открыть рецепт…)

рецепт Нескучные компоты

Июнь 22, 2014. Закладка:

Фрукты, Напитки

Компоты, как напитки, и как фруктовый суп - это полезно, вкусно, необычайно разнообразно. Пользуемся фруктово-ягодным сезоном и теплыми днями на полную катушку!

как готовить разные компоты

(открыть рецепт…)

рецепт Холодный шоколад

А почему бы и нет? :) Главное делать почти ничего и не надо, все будет готово за 2 минуты. Даже странно, почему раньше мне не приходил в голову такой простой, диетический, и, кстати, безмолочный, вариант.

газированный шоколад

(открыть рецепт…)

рецепт Шроты: польза для здоровья и применение в кулинарии

Шрот продукт не новый, однако и не слишком распространенный. Не буду обходить вниманием такие полезные добавки к рациону и рецептам, и вам советую обратить на них внимание.

что такое шрот кулинарное применение

(открыть рецепт…)

рецепт Рыба запеченная в чешуе

На природе свежий улов приготовить можно различными методами. Сегодня пара простых методов приготовления речной рыбы на открытом огне.

рыба на костре

(открыть рецепт…)

рецепт Кабачковые десертные оладьи

Шоколадьи, иначе не сказать :lol: . Зато максимально простые, полезные и при этом остаются десертом. Для диеты или диабетического стола - удобно. Кстати, как и для любителей ЗОЖ.

десерт из кабачков

(открыть рецепт…)

рецепт Ширатаки с мидиями и томатной сальсой

Июнь 5, 2014. Закладка:

Диета, Морепродукты, Овощи

Мидии и свежие томаты хороши с любой пастой, от классической, из твердых сортов пшеницы, до экзотических вариантов из всевозможных овощей, крахмалов и водорослей. Ширатаки не исключение, ее нейтральный вкус гармонирует с любыми добавками.

макароны без калорий рецепт

(открыть рецепт…)

рецепт Морковно-капустный густой суп

Суп-пюре для веганского стола, сытный и ароматный. Для более кремовой текстуры можно добавить любое растительное масло или кокосовые сливки.

низкокалорийный сытный суп

(открыть рецепт…)

рецепт Манно-ореховый десерт

Постный и вкусный вариант холодного обеда или перекуса. Далеко не всем по нраву салатики и окрошки, а вот от десертной каши откажутся не многие :) .

манная каша с арахисовой пастой

(открыть рецепт…)

рецепт Миниатюрное арахисовое мороженое

Май 30, 2014. Закладка:

Флай рецепт, Десерт

Даже не совсем мороженое, а мороженое-капкейк. До смешного простой рецепт изящных небольших десертов-перекусов. Я готовила его в металлических рюмках-стопках, используя в качестве палочек кофейные ложки. Однако эти порционные сласти можно замораживать в формах для конфет и льда, подавая их как декоративное и съедобное украшение к другими десертам, или наслаждаясь одиночными замороженными конфетками. Заодно можно пролистать давний пост о летних кулинарных идеях для жаркого времени.

мороженое из арахисовой пасты

(открыть рецепт…)

рецепт Тан айран домашний

Сразу оговорюсь, это не настоящий тан или айран кочевых племен!  Это аналог (copycat) того, что  можно купить под таким названием в наших магазинах. Получается во-первых значительно более выгодно, во-вторых вы сможете найти свои решения для этого освежающего летнего напитка. И поверьте, он может быть очень вкусным, ведь в данном случае вкус зависит от выбранных вами, а не безликим производителем,  ингредиентов.

как готовить тан и айран

(открыть рецепт…)

рецепт Клубничный прохладительный салат

Май 26, 2014. Закладка:

Флай рецепт, Фрукты, Десерт

Легкий десерт, ароматный и полезный. Пока длится короткий сезон спелой свежей клубники, время пофантазировать, а так же полистать уже знакомые рецепты.

клубничный десерт

(открыть рецепт…)

рецепт Пюре из грибов и цветной капусты

Просто, сытно, диетично, богатый клетчаткой гарнир или самостоятельное блюдо. Грибы можете подбирать на свой вкус, однако учитывайте то, что каждый гриб дает свой оттенок. Чем темнее приготовленные грибы - тем “мрачнее” результат. Впрочем, на вкусе это не скажется :) . Я бы предложила белые,  или серно-желтый трутовик, они неплохо сохраняют цвет в процессе приготовления.

низкокалорийное пюре с грибом-трутовиком

(открыть рецепт…)

рецепт Летний чай из клубники и розовых лепестков

Май 22, 2014. Закладка:

Напитки

Очень нежный, богат антиоксидантами и эфирными маслами, не содержит кофеина. Одновременно простой и изысканный летний напиток. Да и сезон как раз в разгаре - чайная роза вся в цвету, а клубника уже совсем настоящая, спелая и ароматная.

клубника и розы

(открыть рецепт…)

рецепт Грибная икра из лесной курицы

Трутовик серно-желтый как раз “поспел” - после дождей в лиственных лесах и рощах уже точно можно встретить как его, так и “седло дриады“. Нежный, мясистый желто-оранжевый гриб хорош сам по себе, в супах и рагу. Не теряет цвет, почти не теряет объем (если сравнить, допустим, с масленком).

серно-желтый трутовик с луком

(открыть рецепт…)

рецепт Закусочный салат с мидиями

Май 18, 2014. Закладка:

Флай рецепт, Морепродукты, Закуски

Свежие сочные огурцы и зелень очень хорошо подчеркивают морской вкус мидий. Если использовать не консервированные в масле, а свежие или варено-мороженные мидии, вы получите насыщенный легкими белками перекус.

мидии с огурцами низкокалорийная закуска

(открыть рецепт…)

рецепт Овощная икра из моркови

Май 16, 2014. Закладка:

Овощи, Постные блюда, Закуски

В зависимости от степени измельченности, это может быть как овощная икра, так и соус-дип. Можно развести овощным бульоном или соком до более жидкого соуса к пасте или картофелю. Просто, ароматно и пикантно, из доступных ингредиентов, подходит для веганского меню.

низкокалорийный соус-икра

(открыть рецепт…)

рецепт Кабачковый суп

Быстрый, легкий, витаминный - очень удобно и весьма полезно. Попробуйте не варить кабачок слишком долго, так вы сохраните больше полезных веществ в супе.

низкокалорийные рецепты супов

(открыть рецепт…)

рецепт Мисо-пюре из цветной капусты

Легкое, аппетитное и совершенно простое овощное блюдо из цветной капусты. Хотите гарнир к чему угодно, хотите - густой суп, дело в количестве жидкости.

цветная капуста мисо

(открыть рецепт…)

рецепт Пищевые красители, за и против

Красить пищу в разные цвета - отличный метод украсить любой праздничный стол. Отойдя от традиционных праздничных блюд, можно поиграть с цветами праздника, как в оформлении и сервировке стола, так и в окрашивании непосредственно продуктов. В применении красителей есть свои плюсы и минусы. Причем это касается как полностью натуральных компонентов, так и синтетических. Любые красители необходимо применять аккуратно, не превышая дозировки и не слишком увлекаясь. На закуску - рецепт низкокалорийного десерта.

токоротен с соусом

(открыть рецепт…)

рецепт Соево-луковый суп

Веганский сытный суп для диеты или детокса. Быстрый, бюджетный и совершенно несложный.

суп без мяса, диета

(открыть рецепт…)

По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net