рецепт Манно-грушевая каша

Нежно-фруктовая, сытная, заправлена ароматным медом. Еще один вариант в коллекцию безмолочных каш на скорую руку, и подтверждение правила, что каша скучной быть не может!
kasha11.jpg

(открыть рецепт…)

рецепт Сентябрь и дикие вкусности

Сентябрь не только время школьных обедов и идеальных отпусков, это еще и месяц богатый грибами, ягодами и прочими дикими штучками :)
Laetiporus sulphureus

(открыть рецепт…)

рецепт Прохладительный детокс-напиток из молочной сыворотки

Август 1, 2016

Диета, Напитки

Заодно напомню о рецептах, в которых  сыворотка, так или иначе участвует. Если молочные продукты в вашем рационе не используются - все злаковые, бобовые и ореховые варианты молока так же можно сквашивать, отделять от них сыворотку при производстве безлактозного йогурта или творога. Спасаемся от жары, что делать :)

напиток из сыворотки

(открыть рецепт…)

рецепт Грушево-ягодный салат

Июль 28, 2016

Фрукты, Десерт

Сладкие сочные летние груши как нельзя лучше подходят для салата на скорую руку. Ароматные, чуть терпкие, маслянисто-нежные. С такой основой соус или топпинг  может не понадобиться вовсе
салат с грушами и малиной

(открыть рецепт…)

рецепт Сырник с нутовой мукой

Творожно-яблочный сырник - простой и полезный белковый десерт и перекус. Так как яичного белка под рукой не оказалось - обошлась и без него. ЗОЖно, просто, натурально.

сырник с яблоками и нутовой мукой

(открыть рецепт…)

рецепт Ореховая паста из ядер грецкого ореха

Грецкий орех это полезная высококалорийная смесь растительного белка и отличного масла. Готовить пасту не сложно, был бы хороший блендер и желание. Вся сложность в том, что орехи придется многократно перемешивать, чтобы получить максимально однородную смесь. Если текстура не принципиальна, а вам хочется просто полезных сладостей - сойдет и кофемолка ;).

паста из грецких орехов рецепт

(открыть рецепт…)

рецепт Черносмородиновый компот с мятой

Погоды прохладные в этом июне, так что компот может быть горячим - по желанию ;) , в холодном и теплом вариантах он по-разному интересен. Рецепт как к сезону, так и разборке наших запасов в морозильных камерах - шутка ли, сезон свежей ягоды не за горами, а тут такие находки! :lol:
компот из смородины с мятой

(открыть рецепт…)

рецепт Салат с квашеной капустой и яичным желтком

Сытный салат с неожиданным вкусом, как-то раньше не приходило в голову смешать желток яйца и квашеную капусту. Оказалось весьма и весьма удачно.

рецепты с желтками: салат

(открыть рецепт…)

рецепт Легкий разгрузочный салат с икрой из водорослей

Если не знать, что икра в салате не икра вовсе, можно его спокойно назвать “нездоровые понты” :lol: . Но понты вполне здоровые, к тому же способствующие возврату в родные размеры одежды после праздников

салат с искуственной икрой

(открыть рецепт…)

рецепт Брынза с чесноком и орехами

Январь 11, 2016

Флай рецепт, Закуски

Вкусная и очень острая приправа для блинчиков, каш и салатов, или намазка для бутербродов - там уж, как приготовите, сами разберетесь. Полезно, содержит уйму “хороших” жиров необходимых для здоровой жизни.

Острая приправа из сыра с орехами

(открыть рецепт…)

рецепт Салат с брынзой и помидором

Январь 8, 2016

Рецепты салатов

Приятный, пикантно-остренький, очень сытный. Салат весьма калорийный, поэтому количество заправки регулируйте и подбирайте по своим требованиям, исходя из личной диеты. Благо, нынешнее время позволяет даже найти заменитель майонеза с нулевой калорийностью, если душа просит.

сытный салат с брынзой и желтками

(открыть рецепт…)

рецепт Сытная томленая каша из пшеницы и гороха

Январь 5, 2016

Вторые блюда, Каши

Нежирная, полезная и очень сытная каша. Сейчас везде продается зерно для кутьи, если у вас аллергии на глютен нет - обязательно пробуйте, вкусно не только для сладкой каши, уж поверьте :) .

каша с куриным филе

(открыть рецепт…)

рецепт Сладкий медовый тыквенный крем-суп

Еще один тыквенный суп-десерт, сытный и вкусный, ароматизирован корицей и натуральным домашним душистым медом - красота! Пропорции, как обычно, регулируйте по своему вкусу, я просто делюсь идеей ;)

суп из тыквы и манки с медом

(открыть рецепт…)

рецепт Рождественская тыквенно-яблочная каша

Десертная каша, которая ароматом не уступит рождественским сластям! Полезно, в меру калорийно (для десерта), очень просто ;) .

каша с яблоком, тыквой и пряностями

(открыть рецепт…)

рецепт Тыквенно-реповый суп

Из тыквы готовят сладости. из репы - тоже. Вполне логично, что я выбираю сделать из тыквы и репы суп с луком и пряностями :lol: . Никто не мешает вам взять те же базовые ингредиенты, приправить их медом, изюмом и сливками, конечно же.

репово-тыквенный постный суп

(открыть рецепт…)

рецепт Репа - классика, проверенная временем

Для меня удивительно, как репа могла быть сдвинута в сторону “новомодным” картофелем, впрочем, дело вкуса и у каждого продукта свои недостатки и достоинства :) .

репа как готовить, польза, запах

(открыть рецепт…)

рецепт Пряничный какао

Горячий какао со вкусом и ароматом настоящих имбирных пряников, за две минуты, из натуральных ингрединтов? Именно так :)

какао с пряностями пряничный

(открыть рецепт…)

рецепт Запеканки-сырники

Хочу напомнить, мой любимый “базовый” рецепт творожной выпечки, который уже не первый год радует вкусом, простотой, минимумом ингредиентов и пользой.

творожные запеканки в стиле ЗОЖ

(открыть рецепт…)

рецепт Суп с брокколи

В магазине возле кассы меня спросили, а куда я использую капусту брокколи, как, с чем я ее ем? Сложно было сказать что-то более толковое, чем “как угодно” :) . А ведь и правда, универсальный овощ, чего его многие сторонятся - не понимаю. Главное не варить зеленые соцветия до умопомрачения, вот и все хитрости с капустой брокколи. Давайте будем суп варить :) .

простой суп с брокколи

(открыть рецепт…)

рецепт Томленая перловая каша с добавками

Как мясной, так и соевый фарш имеют свои особенности приготовления, однако, в данном блюде разницы не будет. Причем, для многих, даже по вкусу. Независимо от происхождения белка, в перловой томленой каше он “превратится” в часть соуса и послужит приятной добавкой к крупе.

перловая каша с мясом или без мяса

(открыть рецепт…)

рецепт Запеченный картофель с мясным фаршем

Простое сытное блюдо, вариация на тему классики “котлетка с гарниром” :) . Подготовки минут на 15, остальное сделает духовка.

картошка с фаршем в духовке

(открыть рецепт…)

рецепт Стейки из капусты

Я не знаю, за что это блюдо прозвали стейками :) , все-таки стейк это кусок мяса, но название как-то прижилось в мире. А штука на самом деле очень вкусная, при этом полезная, простая и калорий там совсем немного. Сегодня про капустные стейки, соусы и варианты приготовления.

капустные стейки - как приготовить

(открыть рецепт…)

рецепт Тыква фаршированная грибами и цветной капустой

Очередной супер-простой и очень низкокалорийный рецепт для очень позднего ужина. Во всем блюде от силы 150 килокалорий, при этом оно остается весьма сытным.

тыква печеная с капустой и шампиньонами

(открыть рецепт…)

рецепт Салат с жаренными груздями

Обжаренные в небольшом количестве масла грузди станут приятной белковой добавкой к осеннему сытному салату. Базовый рецепт, дальнейшее зависит от заправок и фантазии - в лаваш завернуть, заправить пожирнее или полегче, как отдельное блюдо подать или в формате закуски.

Салат с груздями и рыбой

(открыть рецепт…)

рецепт Хеномелес, айва японская

Необычайно ароматные мелкие плоды японской айвы хороши в вареньях, чаях, множестве блюд. Сегодня о пользе и вариантах использования айвы хеномелес в кулинарии.

плоды хеномелеса

(открыть рецепт…)

рецепт Тыквенно-грибной суп с чесноком

Грибы для супа подойдут плотные, не слишком сильно теряющие объем и форму. Мой выбор пал на трутовик серно-желтый, вон он, на картинке, слева. Красавец, и в лучших традициях Техасской кухни - “по вкусу как курица” :lol: .

тыквенный суп с грибами

(открыть рецепт…)

рецепт Элементарная лепешка с отрубями

Очень простое, пусть и дрожжевое тесто. Рук не пачкает, времени не отнимает, приятна на вкус и полезна по составу.

просто дрожжевой хлеб с отрубями

(открыть рецепт…)

рецепт Грибной сезон 2015

Наконец-то похолодало немного, обещают даже дожди. Значит самое время вспоминать осенние навыки грибной охоты и заготовок из грибов :)

дикие грибы съедобные и не съедобные

(открыть рецепт…)

рецепт Холодный суп с огурцами и “красной” икрой

Сентябрь 23, 2015

Диета, Флай рецепт, Овощи

Рецепта, как такового, пожалуй и нет :) есть только новый вариант сочетания ингредиентов. Но вкусно, полезно, освежает, и калорий содержит по минимуму.

окрошка с икрой

(открыть рецепт…)

рецепт Чилим - рогульник, чертов или водяной орех

Новенькое в блоге по тегу дикоросов, как раз сейчас поспел в водоемах смешной “речной чёрт”. Промышленный сбор у нас не практикуется, из-за редкости растения (оно занесено в Красную книгу, не смотря на то, что в некоторых местах этого ореха - тьма тьмущая). Однако, познакомиться стоит, как думаете? Полезные интересные подводные орешки.

чилим, водный орех рогульника

(открыть рецепт…)

рецепт Веганское жаркое с печеночницей

Сейчас самое время для древесников - печеночницы и серно-желтого трутовика. После дождей эти грибы можно запросто найти на лиственных деревьях. Чуть хрустящая, кисловатая и очень яркая печеночница - интересный и не самый обычный по вкусу ингредиент для всевозможных блюд.

веганское жаркое

(открыть рецепт…)

По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net